为了进一步优化公司员工的工作环境，营造一个温馨、整洁、干净的用餐氛围，并提高员工食堂的服务质量，结合员工实际用餐情况，我们特别制定了本规定。
一、适用范围及管理职责
1.1 本规定适用于公司食堂的全体工作人员及所有员工。公司食堂由行政部管辖，并由食堂管理员负责日常管理。
二、食堂岗位编制及职责
2.1 食堂岗位编制包括：食堂管理员1名、厨师1名、帮厨工3名。
2.2 厨师的主要职责包括：
（1）保持积极的工作态度，服从上级领导的安排。
（2）持“健康证”上岗，保持个人卫生，衣着整洁，并遵守卫生规定。
（3）参与原料验收，严格把控质量，发现不合格的原料要及时退回并上报。
（4）听取员工意见，持续改善餐食质量。
（5）做好食品的生熟分离，定期消毒用具。
（6）确保按时提供餐食。
2.3 帮厨的主要职责包括：
（1）听从厨师的安排，负责洗菜、配菜等厨房辅助工作。
（2）协助厨师完成公司食堂的烹制工作，保证食品的安全与卫生。
（3）监督员工的餐费缴纳情况，避免漏打饭卡的情况。
（4）负责餐品的分发，监督员工用餐行为，减少食物浪费。
（5）负责餐厅的清洁工作，包括桌面、地面及消毒碗柜的清理。
2.4 食堂管理员的主要职责包括：
全面负责员工食堂的原料采购、厨房管理、卫生消毒、食品安全及安全教育等方面的工作。
（详细列举各项具体职责...）
三、厨房管理规定
（详细列举食品验收、食品置放、食品储存、剩余食品处理等规定...）
四、服务与清洁
（详细列举开餐服务、餐具清洁与环境卫生等规定...）
五、用餐时间与方式
5.1 用餐时间为：早餐7:40-8:15；午餐和晚餐的时间根据公司不同部门有所区别...
5.2 员工食堂用餐实行打卡制度，按份打饭菜。
六、违规处罚与附则
6.1 对于违反本管理规定的员工，将视情节轻重进行罚款或绩效扣分。罚款金额在20-1000元之间。对于严重违反规定或屡教不改的员工，将按照公司规章制度进行处理。
6.2 如遇突发事件，将按照相关应急预案进行管理。
6.3 本规定附有《食堂用品采购清单》和《员工就餐月汇总表》等附件。
本规定由公司行政部负责解释和执行。希望通过本规定的实施，能进一步提升公司员工食堂的管理水平和服务质量。