在崇明生态岛，环境得天独厚，临江伴海，孕育了丰富的自然物产。全岛范围内都实行生态种养殖，无论江鲜还是海鲜，源源不断。崇明岛的魅力就在于品味那份原汁原味和无比的新鲜。
首先让我们聚焦崇明的传统三宝：老白酒、白山羊、白扁豆。
谈及老白酒，它是用崇明特产的优质糯米作为原料，经过蒸熟后按照一定比例加入清水，再添加特制的酒曲，经过精细发酵而成。整个过程坚持传统工艺，选用优质原料，是上海独有的地方特色酒品。其酒香醇厚、微甜可口，既营养丰富，又能活血健脾，男女老少皆宜。
白山羊则是崇明岛的骄傲。岛内土地肥沃，绿植覆盖率高，放养的本土白山羊肌肉结实，皮下脂肪丰富，是上等食材。无论是白切、红烧还是烤全羊，都能做出让人回味无穷的美味。
而白扁豆作为崇明的特色农产品，豆质细腻易酥，软糯适口。无论是搭配荤菜还是素菜，都能制作出多种美食。
除了这三宝之外，崇明的金瓜、青茄子、翠冠梨、大米、蟹、白米虾以及土鸡老鸭等都是典型的农家乐食材。如果有机会来到崇明岛，一定要逐一品尝这些美味。
说到白斩鸡，崇明人称之为家户鸡。选用的是散养的土鸡，口感嫩滑且鲜咸可口。
面拖蟹则是崇明六月黄的代表。采用上海本帮菜的烹饪方法，加入毛豆或年糕一同烧制。
金瓜丝是崇明的特色凉拌菜。将金瓜蒸熟后取出瓜肉，自然成丝，再加入酱麻油搅拌，口感鲜香爽口。
老鸭汤选用的是放养两年以上的老鸭，加入笋尖炖煮或搭配崇明特产的香酥芋艿。汤汁白而味鲜，具有滋补强身的效果。
豆腐衣包肉这道菜在上海及周边地区都很常见，但崇明的因其使用当地猪肉而特别鲜美。
还有炒肉瓜这一道农家小炒。使用崇明农家自制的咸瓜切成丝与肉丝同炒而成，是崇明特色的农家美食。
鱼烧鱼则是用各种杂鱼、小虾、小蟹和油豆腐一同红烧而成的一道经济实惠的美食。
再来说说崇明蛋饺。它使用土鸡蛋和土猪肉制作而成，保持了地道的土味。其制作方法与上海传统的蛋饺稍有不同，是沿铁锅边煎蛋皮后滚包肉馅而成。
此外还有崇明糕和崇明圆子等美食。崇明糕由大米和糯米磨成粉后蒸制而成，口感香糯、甜而不腻。而崇明圆子则分为甜咸两种口味。
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如此丰富的物产和纯自然的健康美食在崇明岛上汇聚一堂，吸引着来自四面八方的游客前来品尝。