在禽类家畜中，鹅的身影并不罕见，各地常有养鹅的农户。细心的养殖户都知道，鹅食量可观，频繁，鹅舍日常需要频繁打扫。频繁的打扫不仅是为了卫生，更是为了防止鹅的健康受损。对于这一问题，养殖者们发现了一种新的解决方案——发酵床养鹅法。下面我们将深入探讨发酵床养鹅的优势及其带来的鹅舍建设的新理念。
一、发酵床养鹅的独特优势
1. 生态友好的处理
在发酵，鹅的粪便被微生物分解成水蒸气和二氧化碳等无臭气体。部分物质转化为了粗蛋白、细菌蛋白和维生素等营养丰富的物质。特殊的发酵功能菌能够抑制异化菌降解蛋白质，从而减少吲哚等臭味物质的产生。这从源头上减少了鹅粪对生态环境的污染，改善了养殖环境，实现了零排放，促进了水产养殖与环境的和谐共存。
2. 节能与省粮
发酵床在春、夏、秋、冬四季都能保持20度以上的表面温度。这种自然产生的热量大大减少了鹅舍对煤和电的依赖，通常可以节省一半以上的能源消耗。在有益细菌的作用下，鹅的粪便和垫料被降解形成细菌蛋白，这些有益物质可直接被鹅吸收，从而节省了约30%的饲料。
3. 增强抗病能力与生长速度
发酵床通过加热和发酵过程可以杀灭各种寄生虫卵和致病菌，为鹅提供一个干燥舒适的生活环境，使鹅更健康，减少疾病发生，生长速度加快，肉质更佳，水分更少。
4. 节水与省力
采用干洒发酵床养鹅的方法，无需经常清理粪便和冲洗鹅舍，可节省90%以上的水资源。这简化了工作步骤，使得原来需要三个人完成的工作现在一个人便可轻松处理。
5. 废物利用
发酵的垫料鸡粪尿可转化为优质的生物有机肥或粗饲料。这种肥料营养丰富、通风松散、无异味，可广泛应用于多种经济作物的营养土壤、果树蔬菜或其他动物的粗饲料。
二、发酵床鹅舍的建设要点
1. 鹅舍的建造应根据实际饲养需求进行规划，坐北朝南，长宽比宜为6：1。同时需确保鹅舍有良好的通风设施，如安装通风机、天窗等，以调节室内度，保持温度在15~20度之间。
2. 发酵床养鹅的垫料一般高30×60 cm，垫料应选用如锯屑、稻壳等当地易得的原材料进行合理配比和混合。
3. 将准备好的垫料均匀混合后加入发酵剂和EM原液进行发酵处理。之后在发酵床表面撒上干净的稻草或干草等干草料作为覆盖层。在鹅舍内放置几个装有沙粒的盘子或盒子供鹅使用。