在白酒行业的辉煌历史中，一直流传着“东不进皖，西不入川”的说法。此言意味着四川酒的盛行无论省内省外，使得其他品牌望而却步；而安徽的酒类市场竞争激烈，除了一线品牌如“茅五剑泸”，其他外来品牌在安徽难以立足。安徽，成为了白酒品牌的一块热土。
安徽古井集团有限责任公司，作为老八大名酒企业之一，不仅在制造业500强中占有一席之地，还是A股上市公司（股票代码000596）。坐落于历史悠久的亳州市，这里曾孕育出众多历史名人，包括曹操与华佗。古井贡酒多次荣获全国白酒评比金奖，其品牌影响力可见一斑。
古井集团不仅拥有“古井”、“古井贡”等知名品牌，还通过收购黄鹤楼酒业和安徽明光酒业，进一步扩大了其品牌矩阵，拥有了“古井年份原浆”、“黄鹤楼”和“老明光”等驰名商标。其主打产品如古井原浆5年、古井原浆16年等，均以其独特的酿造工艺和口感赢得了消费者的喜爱。
安徽口子酒业股份有限公司同样也是A股上市公司（股票代码603589），其口子窖酒文化源远流长。公司出产的口子窖系列酒，以其独特的酿造工艺和口感，成为了市场上的热销产品。口子窖5年、口子窖20年等系列酒品，都展现了口子酒业对传统酿酒工艺的传承与创新。
在安徽的酿酒版图中，还有如迎驾贡酒等知名企业。迎驾贡酒公司位于生态优美的霍山县，其酿造用水取自大别山源头活水，使得迎驾贡酒具有“窖香幽雅、浓中带酱、绵甜爽口”的独特风味。公司的主打产品如洞藏系列，凭借其独特的口感和包装设计，赢得了消费者的喜爱。
金种子酒业、文王酿酒等公司同样不容小觑。它们以各自独特的酿造工艺和产品特色，在安徽白酒市场中占据一席之地。如金种子系列、文王贡酒系列等，都以其高品质和独特口感赢得了消费者的认可。
宣酒集团、双轮酒业、皖酒集团、沙河酒业等企业也各具特色。它们凭借其独特的产品线、酿造工艺和企业文化，在安徽乃至全国的白酒市场中都有一席之地。
安徽的白酒产业繁荣发展，各大企业凭借其独特的酿造工艺和产品特色，共同书写了白酒行业的辉煌篇章。