永不倒闭十大实体店 适合乡镇开的实体店

2025-01-0808:37:14销售经验0

传闻中,南方泉乡的深处,藏着一间岁月流转的小店,由一对老夫妻精心打理,已然成为了远近闻名的口碑店。

驱车离开无锡城,向南偏西的方向驶去,大约半小时的车程后,你会被眼前的景象所吸引——这不是正热炒的“融创文旅城”吗?这座城市的新地标,自从开业以来就热闹非凡。

在融创文旅城的南面不远处,有一条名为“锡南路”的路,它南北贯穿,连接着繁华与宁静。这里的行人稀少,与灯火辉煌的文旅城形成鲜明对比。

在锡南路的尽头,有一个丁字路口,正对着的是无锡唯一的六星级酒店——融创万达文华。而在锡南路2号至6号的地方,隐藏着我们的目的地——“南轧小吃店”。

走进小店,你会看到它上下两层,虽无华丽的装修,但却透出一种朴素的韵味。一楼摆放着几张圆台方桌,后面是厨房,另有六个包间在楼上楼下。厨房的角落里支着农家传统土灶,堆满了劈柴。

灶上留下的“包浆”黑亮,旁边还有蜂窝煤和小煤炉。这些传统厨房的灶具与现代煤气灶、柴油灶并存,形成了独特的和谐。男主人董勤伟64岁,女主人杨亚娟66岁,他们在这个空间里忙碌着。

来到用餐时间,小店的客人络绎不绝。虽不能与每个人交谈,但可以在一旁静静地观察他们的互动。这家小店没有菜单,来的大多是熟客,他们直接走进厨房,在操作台上挑选今日的食材。

老董早年曾是乡厨,后来在无锡县采矿厂食堂工作,并曾被送去学习厨艺。他的师傅们都是烹饪大师,他们对老董的和期望都深深地烙印在他的心中。

1996年,老董下岗后买下了两间门面房,开始了自己的小吃店生涯。这家店既是他们的家,也是他们的生计所在。他们以实在的做人态度、精湛的手艺和实惠的价钱赢得了口碑。

尽管生意曾因道路和乡镇搬迁而受到冲击,但凭借忠实的顾客群和老董的绝活——“东坡肉”,小店逐渐恢复了往日的繁华。

这家店的特色菜肴不仅仅有“东坡肉”,还有“红烧癞肉”、“同肠”和“黄鳝丝瓜汤”等。每道菜都是老董精心研制和创新的结果,深受顾客喜爱。

如今,“南轧小吃店”已经开业24年。在这个餐饮业日新月异的时代里,能够踏入这样一家乡间小馆品尝乡间美味已然成为了一种奢望……

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