黄颡鱼，这一淡水鱼中的佼佼者，遍布于我国南北各地。其肉质鲜嫩，美味可口，且营养价值极高，多年来深受消费者喜爱，也因此吸引了众多农民投身养殖业。
回望2018年，黄颡鱼的年产量已达48万吨，预计至2019年将突破50万吨大关。如今，在我国26个省份，黄颡鱼的产业化养殖已如火如荼地展开，其中湖北省的产量尤为突出，高达13.65万吨。
近两年黄颡鱼市场经历了一些波折。由于养殖规模的持续扩大，鱼价一度不尽如人意。特别是5.5两的黄颡鱼塘口价下跌至9元，而3两、4两的更是跌至7元。市场价格持续走低，养殖户的收益也受到了一定影响。
作为中端价格的鱼类，黄颡鱼的市场需求虽不算最高，但一直保持着稳定的消费。尽管如此，由于养殖户数量的不断增加及水产行业在2019年下半年的低迷态势，部分养殖者选择退出市场。
直至2020年初，黄颡鱼市场依然面临压力。压塘的两年生鱼使得市场危机显露，加之饲料价格上扬，更是加重了农民的损失。但幸运的是，自三月份起，黄颡鱼的市场行情开始出现转机。例如在佛山南海地区，4两黄颡鱼售价达到每斤12元，而临沂华东淡水市场的批发价更是高达每斤16元。养殖户们对这一改善的行情表示满意，其利润也超过了每斤5元。
眼下，陆生动物的“禁养令”限制了其供应，反而带动了水产品需求的提升。而黄颡鱼则因此焕发出了更高的消费活力。可见这一行业的未来依旧充满希望。
从专业的角度看，普通黄颡鱼的养殖难度较大、抗病力较弱。而杂交鱼凭借其生长迅速、抗病力强、体型较大等优势赢得了市场的青睐。这种杂交鱼体重可达到1.2-1.6斤，养殖2-3年后更可长至1.5-2.5斤。
产业发展中也出一些问题。为了确保持续、规范的养殖，还需从以下几个方面着手：
需重视苗种质量。当前优质品种仍显不足，质量参差不齐。部分商贩以次充好，导致成鱼质量不尽如人意。
产业规范化亟待加强。部分养殖户为追求高产量而过度加大养殖密度，导致成鱼病害频发。他们滥用物甚至违规使用禁，如磺胺类物，使得鱼的质量无法得到保障。
市场供求关系亦需关注。尽管当前黄颡鱼需求向好、价格回升，但整体供应量仍在持续增长。这对行业的长期稳定发展不利。
针对以上问题，养殖户应努力提升黄颡鱼的品质，走科学养殖之路。同时可考虑加大营养化加工生产力度，开发更健康的食品，以拓宽消费渠道并降低养殖风险。