桃酥之韵,诱人至极!经过精心改良的秘方,降低了糖分和油脂的比例,这款美味糕点不仅令爱美的仙女们心生欢喜,更是健身达人和养生老人的心头好。
所需材料:选用低筋面粉180克,两个蛋黄,细白砂糖55克,优质黄油85克,再添上一点点的泡打粉3克和小苏打1.8克,以及作为点缀的黑芝麻若干。
轻松制作黄油桃酥的步骤:
让我们开始吧!首先是大合照展示。
将黄油、糖和蛋黄液混合搅拌,直至完全融合。
待其完全融化后,材料会呈现出丝滑的质地。
接着,将低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀后过筛。
分三次将过筛后的粉类加入到蛋黄液中,每次都要小心翻拌均匀。
最后一次用双手将其揉成面团。
将面团搓成团状,中间稍微按压一下,点缀上些许黑芝麻。如果喜欢的话,可以在中间刷一层蛋液以增加其光泽感。
在预热至170℃的烤箱中烤制20分钟。
看!香脆可口的桃酥新鲜出炉了!
小知识:桃酥源于唐元时期景德镇周边地区。当时,一位乐平农民因工作繁忙,便将面粉与桃仁碎末混合后直接放在窑炉表面烘焙。此法很快被其他瓷工效仿,并命名为“桃酥”。桃酥的主要成分包括面粉、鸡蛋和奶油等,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。它的制作简便,口感独特,成为了人们生活中常见的美味糕点。