甘蔗
品读甘甜韵味
每当诗人郭小川的《甘蔗林——青纱帐》在耳边响起，我的思绪便飘向那片香甜的甘蔗林。记忆中的甘蔗林，香气四溢，令人陶醉。
甘蔗，又被称为薯蔗、糖蔗，是一种多年生高大实生草本植物。它生长在温带和热带地区，拥有粗壮发达的根状茎，高度从6米到3米不等。甘蔗的品种繁多，如竹蔗、乌腊蔗和青腊蔗等，各有其独特的口感和用途。
甘蔗的原产地可能是新几内亚或印度，后来被传播到世界各地。周朝时期传入，先秦时期的“柘”即指甘蔗。汉代的文献中开始出现“蔗”字，其读音可能源于梵文sakara。甘蔗是秋冬季的重要水果，象征着甜甜蜜蜜和节节高升。
立春之后是种植甘蔗的最佳时机。将甘蔗苗放入条形沟中，浇水后填土，再经春雨滋润，甘蔗苗便茁壮成长，形成一片绿色的地毯或碧绿的海洋。
夏天，甘蔗林长成青纱帐，微风吹过，甘蔗叶相触发出沙沙的轻响，宛如贝多芬的乐章。深秋时节，甘蔗成熟，清香飘逸，咬一口甘蔗，清脆的声音中溅出甘甜的，清甜爽口。
自古以来，文人墨客们对甘蔗赞不绝口。唐代诗人薛能、宋代诗人苏轼等都曾以甘蔗为题材创作诗篇。而甘蔗不仅是美食佳品，更具有清凉滋养、助脾胃、解郁热的功效。
唐代王维、李时珍等医学家也对甘蔗有着独特的见解和推崇。李时珍曾言甘蔗可通便解结、缓解酒精中毒等功效。而“秋日甘蔗赛过参”的说法更是突显了其营养丰富、被誉为果中佳品的地位。
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