微波炉已成为人们日常生活的重要伙伴，规范使用能让我们避免食物中的有害物质，但是也要留意那些与微波炉不太“兼容”的食物。当你准备使用微波炉时，或许该考虑下以下的几种食物，因为它们在微波炉中可能无法表现出最佳状态，甚至可能出现意外情况。
【芦笋】虽然芦笋鲜嫩，富含多种抗氧化营养素，如维生素C和B族维生素等。但这些水溶性维生素在微波炉的“热情”下，其稳定性会受到影响，容易导致营养成分的流失。
【西兰花】对于西兰花的加热，微波炉似乎并不那么友好。相较于传统的燃气灶加热方式，微波炉加热会导致其抗氧化成分大量减少，高达97%的损失。这无疑会降低西兰花的营养价值。
【大蒜】大蒜中含有的诸如硫烯丙基化合物这样的活性物质在微波炉中易受到。只需要几分钟的加热，就会使其抗癌成分的功效大大减弱。
【薯条】对于想要恢复外脆内嫩口感的冷薯条，微波炉并不是最佳选择。使用微波炉加热后的薯条会变得软塌，失去了原有的口感。只需在锅中加入少许油，将薯条略加翻炒即可恢复美味。
【带壳的鸡蛋】无论是生蛋还是熟蛋，只要其外壳完整无损，就不应该被放入微波炉中。这样容易造成鸡蛋内部的压力骤增，从而导致现象的发生。
【坚果与完整的蛋奶】像板栗、榛子这样的坚果也不适宜直接放入微波炉中加热。在加热时需要预先处理一下，比如开口去壳。同样的，完整的液态奶也不适合在密封状态下进行微波加热，以防止包装因热胀冷缩而破裂或。