在公司及部门领导的直接关怀与指导下，通过食堂全体员工的共同努力，食堂的饭菜质量、花色品种、卫生状况以及设备使用效率有了显著提升。员工观念的转变、工作效率的提高、团队氛围的改善以及杜绝浪费现象的成效显著。现将相关工作从以下几个方面进行总结汇报：
一、食堂管理队伍建设初步形成
通过明确职责与分工，充分发挥各的特长，加强各环节管理，实现由点及面的管理布局，责任到人，确保工作有序开展。
二、加生管理制度与日常监督检查
保证进入食堂的食品到销售出的饭菜均符合食品卫生要求，实现食堂环境卫生的新突破，从根本上改变了脏乱差的状况。
三、饭菜质量显著提高
通过增加花色品种，特别是推出如豆浆、豆腐脑等广受职工欢迎的品种，以及改善蛋糕质量和味道，并经常推出受欢迎的菜肴，使职工能够在食堂享受到满意的饭菜。
四、强化成本管理
通过各环节减少浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。
五、设备管理、保养与维修得到加强
食堂设备基本实现正常使作，采取定人管理、定时保养、及时维修的措施，改变了过去无人管理、保养与维修不及时的情况。
六、建立与健全班组学习与工作制度
开展了一系列有效工作，如走访基层生产一线了解服务需求，掌握一线员工对饭菜质量与品种的要求，并定期召开班组会议解决遗留问题、提出新要求等。
七、推行五常法管理制度
采用人性化的方式推行五常法，鼓励人人参与和动手实践。从整理个人柜、工作场所物品开始，逐步实施清洁工作环环境卫生，通过此先进的管理技术与方法强化自律机制。
在过去的一年里，食堂工作取得了一定成绩，但仍然存在一些问题。在新的一年里，我们将认真面对问题、克难奋进、团结一心，积极探索并努力办好食堂。始终把食品卫生安全放在首位，保障每一名就餐人员的健康与安全。通过提供优质的餐饮服务与美味的饭菜，增强员工的归属感与满意度。
学校食堂工作方面，在学校领导的正确领导与监督下，我坚守“服务育人”的宗旨，规范安全卫生工作。为保障师生生活需求与身体健康，维护正常教学秩序，我努力工作并得到了师生和家长的好评。在今后的工作中我将继续保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，树立师生服务意识，严把食品卫生安全关。
一、食材采购与准入方面
严格把控原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期等信息，并要求供货商提供健康证、经营许可证和产品检验报告等必要文件。对所有供货商进行建档管理并进行实地考察。
二、生产操作方面
严格按照相关规定进行操作，如需消毒的必须消毒，需煮透的必须煮透。在食品加工过程中，遵循相关卫生标准与操作规程。
三、成品销售与餐具消毒方面
严格控制成品销售过程，确保食品新鲜、卫生。对餐具进行严格的清洗与消毒处理。
四、个人卫生方面
食堂操作人员需定期体检并持有健康证上岗。养成良好个人习惯，勤理发、勤剪指甲、勤洗衣服和换工作服等。
我将继续努力为学校师生提供健康、安全、卫生的餐饮服务为使命保驾护航使学校食堂工作再上新台阶。