记者视角
在武汉国际博览中心，一场盛大的美食盛宴正在上演。热干面、芝麻酱、卤水汁等各式美食汇聚一堂，共同演绎着楚菜文化的独特魅力。
从10月17日至19日的三天里，2024武汉首届热干面节暨良之隆·2024早餐食材电商节如火如荼地展开。熙熙攘攘的人群中，不少市民在展区间穿梭，品尝着地道的武汉美食。蔡明纬等老字号热干面品牌的展台前更是排起了长长的队伍，展示出武对热干面的独特情感。
“面条筋道，芝麻飘香，味道非凡。”在蔡明纬的展台前，工作人员熟练地操作着，烫面、加料一气呵成，现做的热干面吸引了大量食客。他们拌上面条与芝麻酱，细细品尝，对老字号的品质连连称赞。
此次展会不仅吸引了本地品牌，外地品牌也纷纷前来参展，共同展示着早餐食材的丰富多样。10月18日的比赛中，武汉热干面大赛、武汉特色小吃大赛的举行更是将展会推向了。其中，蔡明纬品牌凭借其出色的品质和贡献，荣获了多个奖项，包括热干面发展贡献奖、武汉十大品牌热干面奖等。
蔡明纬品牌总监介绍道，此次参展商品涵盖了多个品牌和系列产品，包括鲜热干面、干热干面等多种产品。特别是面窝粉这款创新产品，简化了商家的操作流程，只需加入葱姜油炸即可出锅，省时省力。
蔡明纬品牌已经在全国范围内拥有600多家门店，不仅在湖北省内广受喜爱，还走到了广东、陕西、河南、浙江、安徽、江西等地，深受消费者喜爱。其中，浙江温州的一家门店更是创造了日销售额破两万的佳绩，展现了品牌的强大实力。今年，该品牌还计划拓展更多门店，为更多消费者带去地道的美味。