随着餐饮业的蓬展，我们观察到不少店面装潢考究、菜品美味且价格亲民，但生意却不尽如人意。这便凸显了营销策略的重要性。有效的营销不仅能让更多人知晓您的店铺，更重要的是能留住顾客的心，并培养他们成为您的忠实“粉丝团”。
在现今的商业环境中，许多行业都已实施了免费体验、免费退换等优惠。餐饮业却依然坚持着传统的经营理念。对于那些对自己的产品充满信心的创业者来说，他们或许会疑惑如何吸引顾客。实际上，免费的诱惑力无可抵挡。若产品品质上乘，顾客自然会成为回头客。如今，许多新开张的餐厅已经采取了提供免费产品的策略。
火锅和串串香领域已经开始实践一种模式，即锅底免费、菜品收费。炒菜、米饭等餐厅也推出了类似的策略，通过主打产品免费或低价吸引顾客，而菜品则作为盈利点。这种模式给予顾客一种“占到便宜”的感觉，若运用得当，将极大地促进生意的繁荣。
为了更好地吸引顾客，店内可选择两样利润适中、口味尚佳的菜品作为促销品，但非店内最佳菜品。通常以凉菜居多，这样能让顾客感觉在您的店里用餐总能“物超所值”。
每家餐饮店都应有一个主打菜品，价格要亲民且有利可图。其味道要出色，以此打造出每位进店顾客必点的菜品。
除了主打菜品外，特色菜也是餐厅不可或缺的营销手段之一。具体实施方法包括：（1）以成本价推出五大特色菜；（2）在店口设立展示牌，展示顾客点餐最多的5至10道菜品。
例如，店内可设立幸运座位或幸运单号制度，坐到指定座位的顾客或点到特定单号的顾客可享受免单或免费赠品的优惠。
再如，为前几位进店的顾客提供特别的优惠。利用店内及门口的电视屏幕进行活动展示，增强互动性和吸引力。
现在很多餐饮店运用全能转盘软件进行活动。
针对特定的时间段、节假日或是顾客生日等特殊日子，店内可推出相应的优惠措施。例如，在特定时间段内就餐有折扣，或是生日当天就餐享受免费或特别优惠。
许多消费者在选择餐厅时受到“从众心理”的影响。他们认为人多的地方一定有其独特之处。很多热门的餐饮店常常因人流量大而生意兴隆。
价格策略是餐饮业的重要一环。很多商家选择以微小的价格差异来吸引消费者。例如使用9.9或9.99元的定价而非整数价格，这会让消费者觉得产品价格更亲民、更实惠。
加量不加价的活动也备受消费者喜爱。如薯条与香辣鸡排组合销售时价格比单独购买更优惠，这样消费者就会觉得更加划算。
如今，“高颜值”已经成为消费者评判一家店优劣的重要标准之一。除了菜品的口味外，店铺的环境、服务员的外貌和服务态度都成为吸引消费者的因素。
为了吸引并留住顾客，店内可以提供高颜值的服务员和优质的服务体验。这不仅能吸引顾客的眼球，还能满足当代人拍照分享到社交媒体的需求。
为了增强顾客的忠诚度，店家可以推出充值优惠活动。例如，当顾客消费达到一定金额时，告知其充值一定金额即可享受免单优惠。这样既能刺激顾客充值又能增加店铺的营业额。
每月推出会员特价菜和福利活动不仅能吸引新顾客办理会员卡，还能通过短信召回老顾客。
积分制度也是增加顾客粘性的有效手段。每消费一定金额就能获得积分，积分可以用来抵扣现金或兑换礼品。还可以推出拉人得积分的活动来鼓励顾客邀请更多人进店消费。
对于那些经常充值且充值金额较高的老顾客，可以推出更多优惠如股东分红等措施来感谢他们的支持。
同时也可以考虑让顾客成为店内股东的方案。他们不仅能享受消费时的股东专属优惠和折扣还能在介绍新客户时获得销售提成并月底参与利润分红。