在众多羊肉的部位中，羊蹄之处，天然不含胆固醇，且胶原蛋白丰富无比。这一点在兰州正宁路夜市的45号摊档里得到了完美的体现。
那里的胡辣羊蹄，堪称这条街上最滋补的美食之一。三十多种中草的精华，加上老卤的秘制，以小火慢熬四小时，使得羊蹄的油脂与胶原蛋白完美融合，形成一层厚厚的封层，锁住了其鲜美滋味与肥厚的口感。
原本看似干瘪的羊蹄皮与筋，经过这样的烹饪，如同气球般饱满起来。那股火辣辣的扑鼻而来，令人垂涎三尺。其浆红色的外观，一咬即开，肉质肥滑，骨肉轻易分离，牙齿劲道弹牙，即化。这直冲心肺的香辣软糯之感，仿佛能将人带入一个享受与逍遥并存的云端。
在众多食客中，女性占据了大多数。她们被这鲜香麻辣的味道所吸引，而羊蹄的低脂肪高胶原蛋白的特性也让她们可以放心享用。点单声此起彼伏，"老板，给我装四个！" "老板，来两个大的，这里吃！" "老板，真空打包十个带走！"这些豪气点单的"女侠"们，都是被这香辣软糯的羊蹄所吸引。
当羊蹄上桌，人们便迫不及待地开始享用。他们专心致志地品尝着这份美味，尽管外表看似大口啃食，实则是在进行一场舌尖上的盛宴，享受着这份美味的滋养。
羊蹄的香辣依旧散发着诱人的气息，而留在指尖的余味，只需轻轻一闻，就让人对下一次品尝羊蹄充满了期待。
来兰州，体验一次真正的羊肉盛宴吧！
此作品由兰州日报社西游记工作室倾心策划制作，团队成员包括韩彤、周言文、安周霜以及实习生杨旸。海报设计由包学枫完成，而配音则是由孟夏呈现。