自古至今，在饮食方面都有着极为考究的讲究，从而形成了独特的饮食理念。如今，随着生活品质的飞跃提升，人们已经从简单的充饥需求迈向了追求饮食品质与享受的阶段。
在餐厅经营中，内在环境氛围的营造显得尤为重要。尤其是室内餐厅的设计，它不仅需要具备文化与文明的内涵，还需创造出一种幽雅、舒适、温馨的环境感受。这样的环境能够给予人们某种情调的感染，令人心情愉悦轻松，从而更好地享受环境与美食带来的身心愉悦。
若想让餐厅设计吸引更多消费者的喜爱，那么寻求专业的餐饮设计公司进行精心设计与布局便显得尤为重要。这需要找准餐厅的经营定位，并进行科学合理的设计规划。那么，餐饮设计的核心理念究竟是什么呢？
对于主题餐厅而言，其鲜明的主题不仅是向目标顾客传达的中心思想和经营理念，也是餐厅企业市场定位和服务定位的体现。地域、生态、情感、艺术等文化素材和时尚题材，都可以成为构建餐厅设计主题的元素。主题餐厅的设计理念与原则包括以下几点：以市场为导向，注重符合性及适应性，突出服务性、主题性、文化性、灵活性，以及设计（如平面设计、立体设计、时空设计、意境设计）。
文化内涵的强调是餐厅设计不可或缺的一部分。将独特的饮食文化融入餐厅装修设计中，已经成为当今餐厅设计的主流趋势。对消费者而言，新的饮食环境和文化内涵也成为他们体验的重要方面。各时代、各、各地方都有着各具特色的饮食文化，挖掘这些文化中的意义符号，通过精心设计和现代装饰手法的转化融合，可以使这些文化元素在原有基础上得到更为理想的升华。