针对这一问题,我们将从两个维度来探讨:
维度一:专注于餐饮业务
当我们决定投身于餐饮行业时,需深入思考:在什么情况下,我们的店铺能够获得最大效益?答案往往隐藏在店铺的地理位置所服务的对象中。以位于大型小区门口的餐饮店为例,其主要服务对象首要考虑为小区居民。
小区居民的用餐习惯显示,早餐是他们外出就餐的一个重要时段。小区门口的餐饮店最适合的经营方向即为早餐服务。这并不意味着只能经营早餐,中午和下午时段可以提供如炒饭、炒粉、面条等常见餐品,或根据当地居民喜好,提供烤串、油炸、水煮等服务。
对于店面面积的问题,我们需要审慎考虑。过大的店面面积对于早餐服务来说是一种浪费,并且可能导致店铺在日常运营中大部分时间处于闲置状态。为解决这一问题,我们可以考虑将多余面积转租,或者增设其他与餐饮互补的业务,如网吧、美容美发、培训机构等,以提升店铺的整体利用率。
维度二:拓展其他业务类型
除了传统的餐饮服务,小区门口的商铺还可以考虑其他几种业务类型:美容美发、超市、培训机构、店、文具店、书店、汽车修理及房产中介等。这些类型的商铺在各地的小区门口都能顺利经营。
在选择拓展业务时,需要根据所在小区的实际情况以及周边商铺的经营状况进行市场调查和比较。还要结合自身的经营能力和优势来做出决策。在当前的商业环境下,实体商铺的经营面临着诸多风险,包括前期的装修投入和开业后的培育过程。在开店前,可以考虑通过股权分散的方式来降低自身风险。
这里要强调的是,在经营过程中,无论选择哪种业务类型,都应牢牢把握经营的方向。虽然分散股权可能会让人担心利润被分走,但更重要的是确保商铺能够稳健运营并长期存活。如果有需要,可以在入股协议中明确责的划分,以确保经营的顺利进行。