冬日烹饪时，偷得浮生半日闲，经常倾向于利用便捷的半成品食材，诸如午餐肉、火腿之类，为餐桌增添几分便捷与美味。
许多朋友对于市售产品的品质心存疑虑，纷纷向我咨询是否有自制的方法。
今儿个，就为大家奉上自制午餐肉的秘诀。
所需的食材与佐料都是家常之选，制作过程也并不复杂，保证你一看就会。
选用猪前腿肉，带点肥肉更佳，煎熟后那股油脂的香气，使得味道更加出众。
一次可以适量多制些，需要时取出一块，既美味又便捷。
自制午餐肉不仅干净卫生，一旦学会，再也不用购买市售产品了。大家也赶紧动手试试吧~
所需的食材包括前腿肉、吐司、鸡蛋、生菜以及沙拉酱等。
调味品方面，我们需准备盐、胡椒粉、白糖、生抽和蚝油等。
面糊的配制也相当重要，它能让肉末之间增加粘度和弹性，防止散开。
将肉剁碎或使用绞肉机处理后，加入调料进行搅拌。
按照一定的方向持续搅拌约3分钟，直至上劲。
准备好容器，涂抹一层薄油以防止粘连。
将肉末倒入容器内铺平，记得轻轻震动以去除气泡。
随后盖上保鲜膜，放入锅中蒸煮40分钟。
待其冷却后便可轻松脱模。切开一看，与市售产品无异。
其质地QQ弹弹的，可多制一些切片存于冰箱冷冻。
想吃时取出几片煎制，那满溢的定会让你回味无穷~
早餐为家人准备时，煎一两块配上生菜和鸡蛋，简单方便又不失美味与健康！