这家被广大南宁市民熟知的瓦煲粉店——【忠记瓦煲粉】，已然搬迁了新的地址，但美味的故事仍在继续。它原在新秀学校小巷的熟悉场景已经一去不返，现今则安家于中尧路水厂旁，与食客们共度暖心时光。
小红书上，多次提及了此店，其中小霸王的偷吃日记和奈奈米的分享让更多人了解到这家粉店的风味。
忠记曾经坐落学校附近时，不仅是周边居民的嗦粉圣地，更是学生放学后的美食小天地。尤其在寒冷的冬季，每当饭点时分，热气腾腾的瓦煲粉便成为了一种难以抗拒的诱惑。排队等待的时光仿佛都变得短暂而美好，只为那一碗美味。
迁至新址后，店铺空间得以扩展，可以容纳更多食客。不再需要为争抢位置而焦急等待，但那种小店独有的风味依旧未变。
每次踏入忠记，总能感受到老板的热情好客。那位煮粉的阿姨，总用带着南宁口音的白话与你热情招呼：“靓女或者靓仔，吃咩粉？”这一句简单的话语，带给你浓浓的亲切感，令人倍感温暖。
该店的菜单上罗列了各种南宁人常吃的米粉佳肴。但若问我对哪一款最为倾心，那我必定首推瓦煲老友粉。当酸笋与蒜米在瓦煲中以烈火煨制，再加入炒制过的猪肉和特制高汤，一碗酸爽可口的老友粉便大功告成。那滚烫的米粉一上桌，咕噜咕噜的声音便此起彼伏，老友风味扑鼻而来。尽管烫口，但那美味却让人欲罢不能。
瓦煲粉虽不及铁锅煮出的米粉那样有锅气十足的口感，但它却能持久地保持米粉的温度。随着食用的深入，米粉越发入味。特别是在冬季，外出食用其他米粉时，很容易吃到后半段便觉得冷却。然而在忠记的瓦煲粉中，即便吃到汤汁依旧热气腾腾。一碗下肚后，整个人都仿佛被暖流包围。