今日遇到了一道令人深思的难题，在思考过程中我深感困惑。在处理后厨的各项数据时，我偶然间遇到了这样的问题：
已知牛柳的出品率为140%，杭椒的出品率为85%。
在手机上阅读关于后厨计算成本、毛利、菜品出品率的文章时，我发现涉及到一些令人困惑的计算：
以牛柳为例，其成本计算为17元/斤除以140%，得出的结果是每份牛柳的净料成本为12.14元。同样地，杭椒的净料成本计算为7.5元/斤除以85%，得出的结果是每份杭椒的成本为8.82元。
将这两种原料的成本相加，我们得到总计成本。具体来说，300克的牛柳乘以每份的成本，再加上300克的杭椒乘以每份的成本，最终的总和为12.57元。
在计算过程中，我特别纠结于那140%的出品率是如何得出的。起初，我误以为牛柳是那种包装好的冻品，因此无法理解这个百分比。但后来我才明白，这个出品率其实是针对新鲜牛柳经过腌制处理后的结果。例如，一斤牛柳腌制后能够得到一点五斤的牛柳。这让我想起了学校时代老师经常告诫的话：做题之前必须仔细审题。如今回首，发现这不仅仅是做题的要点，更是人生中需要不断克服的惯性思维。
当我们的思维被固定在某个框架内时，便容易忽视掉一些关键的信息。而这正是人生最大的敌人。我们必须学会突破自己，以开放的心态去面对新的挑战和问题。[深思][深思][深思][深思][深思]