夏日炎炎，热气逼人。
何不来杯清凉解暑的饮品呢？是珍珠奶茶，还是水果绵绵冰？又或者是加了冰的果茶？但在我心中，我更倾向于那一碗在喧嚣夏日午后带来的宁静。
我渴望听见那小勺敲打碗底发出的“哒哒哒”声音。那一碗，溢着玫瑰糖香，掺着碎冰的木瓜凉水，让我心生向往。
提及木瓜凉水，无论从80岁的老妪，到8岁的小童，几乎无人不晓。或许家中的长辈会自豪地说起：“我年轻时也曾制作过呢。”
在采访中，我有幸结识了一位名叫杨从有的老师傅。他是土生土长的个旧人，一生以制作木瓜凉水为生。自1989年起，他就专注于此手艺。
一碗清凉的木瓜凉水，一直以来都是大众喜爱的亲民饮品。无论是饮料匮乏的上个世纪，还是如今“网红”饮料盛行的时代，它始终是个旧人的心头好。杨从友因此也被街坊们亲切地称为“老木瓜”。
这木瓜凉水的原料其实与我们所熟知的木瓜并无关系。它来源于一种叫做假酸浆的植物种子，因旧时人们称这种植物为“酸木瓜”而得名。制作前需将种子清洗干净，再在清水浆液，加入石灰水和芝麻，静置片刻后便凝固成凉水。
将凝固的凉水打碎，加入玫瑰糖和红糖水，撒上碎冰，一碗适口、甜度适中的木瓜凉水便大功告成。
如今，做了三十年木瓜凉水的杨从有即将“退休”。他从家族中找到了一个愿意学习这门手艺的人，希望将这门技艺传承下去，让更多人能够品尝到这碗陪伴个旧人多年的木瓜凉水。