童年的甜蜜记忆——花生糖制作指南，轻松上手，一学就会
对于花生，我有着特别的喜爱。花生，这种小小的坚果，却蕴大大的香味。每当我咀嚼一颗颗花生，尤其是那香脆的油炸花生，都让我回味无穷。而今，我要与大家分享的，正是我儿时钟爱的零食——花生糖。
花生糖，那是一种充满了回忆的甜点。它的糖分适中，还混合了花生的香脆和芝麻的醇厚，相较于单纯的糖果，它更显健康和美味。想象一下，将这份记忆中的美味呈现给家中的小朋友，必定也能唤起他们心中的美好回忆。
【菜名】芝麻花生糖
【所需材料】
花生
盐
白芝麻
白糖
水
【制作步骤】
1. 锅烧干后，倒入花生米并用小火翻炒至熟，然后放置一旁晾凉。
2. 去掉花生米上的红色外衣，放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻压碎，保持颗粒感。
3. 炒香芝麻后，与花生碎混合。
4. 在锅中加入白糖和水，小火慢炒至糖色出现。
5. 将花生米和芝麻倒入糖浆中，迅速搅拌均匀。
6. 将混合物倒入不粘的长方形烤盘中，待稍微冷却后，切成均匀的长方形小块。
【小贴士】
1. 炒花生米时务必使用小火，以防止外皮烧焦变黑，影响口感。
2. 制作糖浆时，可以用筷子蘸取一些放在凉水中测试，若凉后呈现脆脆的质感，则说明糖浆适中。若糖浆过稀，则需继续炒制；若过久炒制，糖会变苦。
3. 切割时注意不要等到完全冷却后再切，因为那样会变得难以切割，建议在还有一点余温时进行切割。