黑鱼，又称乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼或者火头鱼，乃一道美味佳肴的常见食材。其肉质鲜美，营养价值极高，被誉为“鱼中珍品”，深受广大食客的喜爱。在我国众多地域，黑鱼的养殖业颇为兴盛。那么，如何科学养殖黑鱼呢？接下来，让我们一同探究黑鱼养殖的四个关键要点。
一、池塘选择要点
在选择养殖黑鱼的池塘时，宜选面积适中者，一般以3至5亩为宜。池塘水源要充足，排水与注水都需便捷。水深需维持在1.5至2米之间，池塘底部泥层厚度控制在15至20厘米，这样的环境更利于黑鱼的生长。
二、鱼种投放要点
投放鱼种是养殖过程中的重要一环。在实施前需对鱼种进行严格筛选，确保其健康无病。投放密度亦需合理规划，既要保证鱼类的生长空间，又要避免过于稀疏造成资源浪费。
三、饲料投喂要点
黑鱼作为凶猛的肉食性鱼类，既食活食也食死食，小鲫鱼等野杂食皆为其所喜。人工喂养时，需采取定时、定点的驯化投喂法。每天上午10点及下午各投喂一次。通过观察食台附近的黑鱼吃食情况，来判断其是否已吃饱。
四、饲养管理要点
由于黑鱼的物多且食性大，池塘水体容易变肥。肥水又易导致浮游生物大量繁殖，进而造成水中缺氧。需密切关注水中溶氧量的变化，一旦发现缺氧现象，应及时开启增氧设备。
虽然黑鱼自身抗病能力较强，但如若管理不当、饲料供给不足或水体环境严重不良等，还是可能导致其患病。尤其在秋季后期，需格外留意黑鱼的生长情况，一旦发现异常，应及时采取治疗措施。
黑鱼养殖涉及多方面要点。养殖户在开始养殖前，应充分了解黑鱼的生长习性，并综合考虑池塘的光线、通风、换水排水等因素。