东北饭包制作全攻略
东北大饭包，作为东北地区的一道传统小吃，以其丰富的食材和独特的口感赢得了众多食客的喜爱。一片菜叶巧妙地包裹着各种美味，每一口都让人感到满满的幸福感。今天，就让我们一起来探索一下如何制作这道地道的美食吧！
一、所需食材：
鸡蛋两颗，黄豆酱三十克，大米百余克，土豆百余克，白菜叶或生菜叶，青椒半个，午餐肉适量，香菜少许，花生米二十克，香葱若干，盐、胡椒粉适量。
二、制作步骤：
1. 土豆去皮，切成块状，上锅蒸制半小时至熟软，取出后碾成泥状备用。
2. 大米与水的比例调整为1:1.4，一同放入锅中蒸制四十分钟。
3. 青椒切丁，大小约一厘米；香菜切末；花生米炒至金黄香脆；香葱切成葱花；午餐肉切丁，每颗约0.5厘米见方，所有食材分别放置碗中以备后用。
4. 制作鸡蛋酱：将鸡蛋打入碗中搅散。锅中加油，待油温适中后倒入蛋液，快速炒散至熟。加入青椒丁炒至断生，再加入黄豆酱翻炒均匀，炒出香味后盛出。
5. 拌饭：在大碗中，将土豆泥、大米饭、鸡蛋酱、花生米、香菜末、香葱花、午餐肉丁及胡椒粉混合在一起，搅拌均匀。
食用时，可用白菜叶或生菜叶将拌好的饭包裹起来食用，既健康又美味。你也可以根据个人口味加入其他喜欢的食材进行自由搭配。