为了更好地理解并掌握外卖业务的运营技巧，我们必须深入探究主流外卖平台——美团外卖与饿了么的排名规则及流量获取机制。这两大平台，作为现今流量最为丰富的外卖平台，其排名规则既有共性，又存在差异。
共性部分：
无论是美团还是饿了么，店铺的交易额都是决定排名的关键因素之一。交易额并非仅看单量的多少，而是基于店铺近期的实际收入情况，即除去活动成本后的收入。例如，若A店昨日售出100单，平均客单价为20元，而B店售出80单，平均客单价为30元，那么即使A店单量较多，但在平台上的排名可能会低于B店。因为排名与曝光量直接相关，高排名意味着更高的曝光量，从而有助于店铺的生意稳定和持续发展。
店铺的评分和评论也是决定排名的关键因素。在同品类店铺中，评分高的店铺往往排名更高。但值得注意的是，差评比例也是一个重要的考量因素。若一个店铺在一段时间内收到较多的差评，即使总评分较高，其排名也可能受到影响。优质置顶评价的数量也会影响店铺的排名。
特性部分：
美团的侧重点：
美团外卖更注重店铺的口碑和评论。一个店铺如果拥有较高的复购率和评论评分，那么它在美团平台上的排名可能会更高。
饿了么的侧重点：
相比之下，饿了么更看重店铺的转化率，包括入店转化率和下单转化率。转化率高的店铺在饿了么平台上的排名可能会更有优势。
其他要点：
点金推广是一种付费的获取排名和流量的方式。出价高的店铺可能会获得更高的排名和更多的曝光。但值得注意的是，店铺的质量分也是一个重要的考量因素。质量分高的店铺，即使出价不是最高，也可能获得较好的排名。
在日常经营中，我们需要根据两个平台的特性进行差别化的运营策略。只有这样，才能确保在两个平台上都能获得良好的业绩。