随着季节的变换，夏日的脚步渐近，各种水果陆续上市，这一时期总是伴随着果价的波动。水果丰收之后，市场价格普遍会下降，这已经成了人们熟知的规律。
对于果农而言，每一次果实的价格变动都牵动着他们的心。像菠萝、油桃、甜瓜等水果大量上市后，价格直降，甚至以钱的价格开始售卖，这让许多农民对种植瓜果的收益产生了疑虑。
在南方的某个地方，一种名为冬枣的果实开始进入人们的视线。尽管果农们表示今年的收购价相较于去年有所下滑，每斤定价在10元，但去年这个价格曾达到过15元。
在云贵高原的特定水土滋养下，当地农民种植的冬枣开始大量上市。这种冬枣，有着多种别称如冻枣、雁来红、苹果枣、冰糖枣等，是当前备受推崇的鲜食优质栽培品种。
冬枣的果实近圆形，表面平整光洁，形似小苹果。其丰富，甜味浓郁中略带一丝酸意。除了常规的口感优势外，冬枣的营养价值也极高。果肉内不仅含有其他枣果中的营养成分，还富含所需的19种氨基酸以及多种维生素，尤其是维生素C的含量尤为突出。
冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素，更有抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等珍贵成分。这也使得冬枣在市场中备受追捧。
尽管冬枣生长在云南贵州的山岭地带，曾经让农民长期过着贫困的生活，但近年来随着交通的便利，公路直接修到了村头甚至冬枣种植区。这极大地促进了冬枣的销售，使得许多枣农得以卖出好价钱。
如今，冬枣的亩产量高达万八千斤，即便以每斤10元的价格出售，亩收入仍可达到万元。虽然追肥的成本每亩高达二千多元，但使用低毒农每半月进行一次消毒也是确保冬枣品质的必要投入。从开花到结果仅需六个月零十天，冬枣便可开始上市销售。
在北方的市场中，由于货源相对较少，冬枣的价格显得尤为高昂。这与其高含糖量以及高含锌量密不可分。冬枣中含糖量达到41%，含锌高达12.1%，这些营养成分对有着极大的益处。