我对于蛋糕店的坚果奶酪包情有独钟，每次一看到就忍不住想要品尝。为了满足我的口腹之欲，我潜心修炼了一番烘焙技艺。
无需使用手套膜，也无须打发奶油，这款点心既简单又美味！以下是如何制作它的详细步骤：
【材料清单】
面包配料：
- 高筋面粉：300克
- 白砂糖：30克
- 盐：3克
- 奶粉：20克
- 水：150克
- 鸡蛋液：50克
- 炼乳：12克
- 酵母：3克
- 黄油：45克
坚果、奶酪酱配料：
- 坚果（请根据自己的口味选择搭配）：150克
- 果脯（如蔓越莓干、葡萄干）：30克
- 奶粉：适量
- 奶油奶酪：180克
- 白砂糖：30克
- 盐：2克
- 奶油：80克
【制作步骤】
- 将高筋面粉、白砂糖、盐和奶粉混合均匀，制成粉类混合物。
- 接着，将水、鸡蛋液和炼乳混合均匀，制成液体混合物。
- 将液体倒入粉类混合物中，搅拌成面团。
- 将面团放在垫子上，像搓洗衣服一样反复搓开，直到面团不再粘手。
- 将酵母用少量水化开，再与黄油一起揉进面团中。
- 继续面团，直到达到光滑的质地。
- 盖上盖子，让面团发酵至两倍大小。
- 发酵完成后，将面团移至垫子上，轻轻拍打排气。然后不进行，将面团折叠整理后分成两份。
- 整理成圆形后放入烤盘进行二次发酵。
- 预热烤箱后，将面包放入中下层，以160度烤制20分钟。若上色过重，可盖上锡纸。
- 在烤面包的准备坚果酱料。使用你喜欢的坚果和果脯，并确保它们剪成小碎块。
- 制作奶酪酱。将奶油奶酪常化后与白砂糖、盐和奶油一起搅拌均匀。
- 将烤好的面包用锯齿刀分成四份。在每块面包中间切开并加入奶酪酱，然后在两侧均匀涂抹奶酪酱。
- 撒上坚果碎和适量奶粉作为装饰。
这款面包柔软可口，搭配奶香浓郁的奶酪酱和焦香的坚果碎，美味得让人停不下来。每一口都是对味蕾的极致享受。