曾经品味佳肴，总能有所感悟，或因食材的千娇百媚，或因烹饪的精心雕琢，又或是与亲友共餐的欢聚时光，使食物不仅是味觉的享受，更是生活的滋味。在日常生活中，我们每个人都如一位美食家，在平淡的生活中，精心挑选食材，细心烹饪，用心品味。这就是我们的日常生活，不需要华丽的外衣和甜言蜜语，只需一日三餐的暖胃之食和内心的平静。
下面将为您展示一系列的家常菜做法：
孜然牛肉
做法：
1. 孜然入锅小火炒香，与辣椒一同放入料理机中打成粉。
2. 准备牛肉，去筋切小块，放入酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀，盖上保鲜膜腌制。
3. 腌制后的牛肉放入锅中快炒至表面变色，立即盛出。
4. 锅中加油，重新将牛肉回锅，大火爆炒至表面金黄，下孜然辣椒粉和白芝麻，拌炒均匀即可。
素烧茄子
做法：
1. 豆角洗净切段，茄子、土豆切滚刀块。
2. 茄子倒盐腌制至水分溢出。
3. 豆角沸水焯熟备用。
4. 热锅爆香葱花、姜末、干辣椒后，先炒土豆至金黄，再加入豆角、茄子翻炒片刻。
5. 倒入生抽、盐调味后翻炒均匀即可。