在肯德基,管理组长这个角色扮演着独特的地位。虽然存在似乎有些与众不同,但它却是餐厅运作中不可或缺的环节。他既处于服务组与管理组之间的桥梁位置,虽然同为蓝着身,但他的训练课程仅有1至13个,相较于管理组的33个课程而言,显得较为精简。作为餐厅经理的后备力量,他通过有限的训练,为日后的晋升打下坚实的基础。
在初入新店的十个月里,每日的重复性工作让我逐渐感到疲惫。尽管已是服务员中的全星级带训员,但在内心深处,那股对蓝队伍的渴望依然熊熊燃烧。曾经与我同期加入的见习助理,尽管经验尚浅,却直接踏入了管理层的行列。他们的工作效率虽未如我般熟练,但我心中却总感不公。夜深人静时,我辗转难眠,思考着自身是否因过于追求完美而忽视了现实的复杂。社会并非我所想象的那样,它不会因个人的优秀而偏袒谁,唯有付出更多努力,方能争得机会。
那天,一位刚从其他餐厅调来的副理找到了我。他询问我是否愿意跟随他前往杭州开设新店。若我同意,他将在我的升职路上提供助力。在肯德基的世界里,唯有不断开拓新店,方能更快地获得晋升机会。面对离开熟悉的小城市、前往繁华省会城市的抉择,我内心犹豫不决。那套蓝的吸引力让我毫不犹豫地做出了决定。这位副理因卓越表现而频繁受命开新店,而此次他的目标是杭州的第100家旗舰店——武林门的金城店。
我记得很清楚,我的行李是搭乘货车的运送到了杭州。我的赛车也一并被运了过来,但在那个监控尚未普及、物质条件有限的年代,它的下落却如过眼云烟般消失在杭州的街头巷尾。
杭州新店的开业筹备过程中,我仍担任管理组长一职。那些日日夜夜的卫生打扫工作、设备的搬运上下,虽然辛苦,但我们都为了同一个目标而努力拼搏。我还记得另一位女管理组长与我并肩作战,她戴着一副大眼镜,那份对工作的执着与热情仿佛不要命一般。现在回想起来,我们那一批人都是为了生活而不畏艰难的勇士。