在往昔，提及泸州老窖，大众常常联想到其标志性的国窖系列酒，尤以国窖1573最为人所熟知。现今的泸州老窖已然超越了单纯的酒类品牌印象，特别是在那些网络上热议的“”事件后，更成为众人讨论的焦点。今日我来说说国窖1573，这里头的点滴往事与其中蕴藏的故事。
国窖1573，这是一款泸州老窖中颇具历史底蕴的高端酒品。据传，它的名字源于四口有着1573年历史的窖池。而其诞生背后的原因，竟是与五粮液的一场较量。
回首上世纪七八十年代，泸州老窖作为浓香型白酒界的佼佼者，稳居市场领先地位。到了1988年，五粮液凭借其非凡的品质和市场营销策略，抢占了“浓香型白酒之王”的宝座。泸州老窖内心不服、不愿就此认输。
1992年，泸州老窖采取了众多高端策略和行动。可能是受价格偏高所致，成效甚微。不过天不藏私，在1996年，其窖池被认定为文物保护单位。这为泸州老窖提供了一个难得的契机。于是，它顺势推出了国窖（后来在2011年更名为“国窖1573”）。并吸取过去的教训，将价格定在400元以内，受到了消费者的广泛好评。
虽然至今泸州老窖还未能夺回五粮液手中的“宝座”，但它在努力创新中找寻突破口。这次更是推出了新意十足的“冰镇”国窖1573。此消息一出，立即引起了四川地区不少人的极大兴趣和惊奇。难道是要一边品尝麻婆豆腐一边喝冰镇白酒？这真是让人感到“活久见”！
我特意了解了一下这款冰镇后的“国窖1573”。据说，12℃的低温能让国窖1573的口感更加清新、更为清爽，甚至对健康有益。尽管广告中这般宣传似乎有些出人意料、略带有趣地了常规的酒类品鉴体验理解方式，但其真实性也引人疑虑。
为何我们饮酒？答案可能因人而异，但感受白酒中如同复杂人生般的各种味道是不可或缺的部分。若将白酒冰镇至极寒，那么它将失去其丰富而层次分明的味道，只剩下单一的苦涩和口感，且长期如此饮用可能会对健康产生不良影响。