茶油，其别称为油茶籽油或山茶油，是自山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中精炼而来的天然高级食用植物油。其色泽或呈金黄，或为浅黄，质地纯净，透明度高，散发出一种清新的香气，味道纯净无杂。
油茶，又常被称为山茶、野茶或是白花茶，是我国所独有的一种优质的食用油料植物。该植物以其卓越的食用价值及生态价值被广大民众所喜爱。
虽与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）同属一科，但两者所产出的种子榨取的植物油却大相径庭。其中，由前者所产出的油即为茶油，而后者则被称为茶叶籽油。
全球的茶油产量中，超过九成的部分均来自。自汉武帝时期开始，我国便有了栽种油茶的历史，至今已逾两千年。其种植区域主要集中在我国南方带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，覆盖了十余个省份。其中，湖南、江西、广西及重庆等省、市（区）为主要产区。全国现有栽培面积达四千五百万亩，年产油茶籽达一百万吨，而从这些油茶籽中提取的茶油则有二十七万吨。
茶油不仅是一种优质的食用油，其护肤功效亦不容小觑。经常使用茶油涂抹脸部，能够有效缩小毛孔，增强皮肤的光泽与弹性，甚至有助于消除细小皱纹。对于那些因工作繁忙而忽视保养的人群来说，这无疑是一种简单而有效的护肤方法。
在清洁脸部后，可取适量茶油反复轻轻至肌肤吸收，之后使用蒸脸器或热毛巾敷面；或选择将“茶油+盐”混合后进行面部，以滋润肌肤。如此反复操作，不仅能增强皮肤的光泽与弹性，减少皮肤干燥现象，还能有效吸收茶油的丰富营养物质。