五常法管理源于日本，凭借其卓越的效能，迅速渗透至各个行业，对运作实施了深刻的影响。
这一管理方法在、教育、餐饮等各个领域都得到了广泛的应用，通过长期维持工作现场的整洁和，有效杜绝了浪费现象，显著提高了工作效率，同时转变了员工的工作态度和行为模式，从而提升了服务水平。
在酒店工程部这一关键部门中，五常法管理发挥着至关重要的作用。工程部不仅是设备运行和维护的管理核心，还肩负着日常维护保养、运行管理、能源控制及资产管理等多项重要任务。工程技术人员的技术水平和服务意识直接关系到酒店的运营效率和客户形象，而工程管理的质量又直接影响到企业的成本开支。
（1）五常法在工程部材料管理中的应用
酒店维修材料种类繁多、规格不一，加上旧设备、旧零件、旧材料的存在，有序管理实属不易。五常法的要点在于对材料进行分类整理，将有用与无用、常用与不常用的材料进行区分。
为优化管理流程，零配件仓库、二次回收利用材料仓等被合理划分，并设立了班组材料货架，实行分级管理。各类材料都有了明确的归宿，管理变得井然有序。
通过对材料进行分类管理，各级仓库都清晰划分了水配件、电气配件、装饰装修五金、机修制冷配件等类别，极大地方便了材料的快速查找。
为降低成本，还实施了定量管理，根据材料的月耗量制定最低存量，及时申购以保证材料供应。对于使用频率高的材料，进行大宗采购以节约成本，并将它们放置在易于领取的位置。
通过五常法推动材料的回收和再利用，有价值的零部件被留存下来，即使是废件也设立了回收箱，定期进行回收。
（2）五常法在工程部工具管理中的应用
作为酒店成本控制的关键部门，工程部特别重视能源管理。通过持续的能源管理巡检、日能耗统计、能耗分析对比等工作，可以强化能源管理的基础。
引入五常法进行能源管理，其最大优势在于常态化。通过经常性的巡检，可以及时发现能源浪费现象、跑冒滴漏等问题。对比分析不同班次和操作人员的能源控制偏差，为合理控制空调和各区域空调新风机的运行提供依据。
通过六时段电费计费合理安排大功率耗电设备的工作时间段等无/低费方案，可以实现5%-10%的能耗节约。
（3）五常法在工程部管理中的应用
酒店工程部管辖的设备种类繁多，特殊设备的保养维修必须遵循厂方提供的说明。完善的管理至关重要。
运用五常法进行管理，包括收集、分类、归档、整理、制作目录等步骤，具有十分重要的现实意义。通过分色、分层、分袋、标志等方式，每一类在柜内都有了唯一的对应位置。通过收借登记，避免了的缺失。采用数据库等现代化手段，如电脑报修系统，可以方便查询和分析。
（4）五常法在工程部设备管理中的应用
设备管理的全寿命周期内包括采购、安装、运行、维修、保养等多个环节，这些都可以通过五常法来进行有效管理。
运用五常法的常整顿和常清洁原则，加强巡检，选择合适的保养节点和设备零部件备品，可以将许多设备故障消灭在萌芽状态，提高工作效率和降低成本。
将设备管理与管理相结合，加强员工培训，可以最大程度地提高设备管理水平。设备的日常巡检更可以避免或危及酒店正常运营的情况发生。