很多新加入的朋友对于食堂的菜品总是充满好奇，老万再次将我最近整理的食堂大锅菜笔记分享出来，希望对大家有所帮助。食堂的餐品主要分为早餐、中餐、晚餐以及夜宵，以下我将详细列出各类餐品的主要内容。
早餐菜品
早餐主要包括各类粥品、面点、糕点以及咸菜饮品等。
- 粥品：包括白粥、绿豆粥、小米粥等。
- 面点：如包子、馒头、花卷、煮鸡蛋等。
- 糕点：例如纸杯蛋糕、蛋挞等。
- 咸菜：如酸豆角、萝卜干等。
- 饮品：提供豆浆、牛奶、酸奶等供大家选择。
中餐大锅菜
中餐则是更加丰富的菜品集合，包括了肉沫茄子、广东碌鹅、四季豆炒肉丝等各类炒菜。
- 肉沫茄子、广东碌鹅、湘味紫苏鸭等肉类菜品。
- 莴笋炒火腿、什锦菜炒肉丝等蔬菜类菜品。
- 水煮肉片、水煮牛肉等川味菜品。
- 还有红烧日本豆腐、干煸豆角等各式各样的炒菜。
其他餐品
除了早餐和中餐，晚餐和夜宵同样有丰富的选择，包括炒饭、炒面、炒粉以及汤粉汤面等。
- 炒饭类：扬州炒饭、各种蔬菜丁炒饭等。
- 炒面类：什锦炒面、包菜火腿鸡蛋炒面等。
- 炒粉类：包菜火腿鸡蛋炒粉，各种蔬菜炒粉等。
- 汤粉汤面类：包括各类汤粉和面条，如重庆小面等。
这份笔记是老万这些年在广东沿海地区16个大小食堂所做过的菜品整理，包括日资、美资企业内部食堂以及餐饮公司所采用的的大锅菜菜品。分享出来仅供大家参考交流，希望能对大家有所帮助。