由美食达人分享的烘焙食谱
- 准备鸡蛋三个，用于烘焙的优质原料。
- 取玉米油300克，为面点增添绵软口感。
- 选用蛋糕粉600克，确保面点的度。
- 糖霜150g，为甜点增添恰到好处的甜味。
- 泡打粉6克，让面点更加蓬松。
- 选用香脆可口的核桃仁100克，增添口感层次。
- 适量黑芝麻，为点心增添一抹亮眼的黑色。
接下来是详细的制作步骤：
- 将生核桃仁放入烤箱，以160℃的温度烘烤5分钟。
- 烤好后晾凉，轻去表皮，因有苦味，会影响整体口感。
- 将核桃仁放入搅拌机中打碎，备用。
- 准备三个鸡蛋，加入一小勺盐，将鸡蛋打匀。
- 接着倒入玉米油，搅拌均匀。再加入泡打粉、低筋面粉以及糖霜，用筷子将所有材料混合均匀。
- 将打碎的核桃仁倒入面糊中，净手后用手抓匀，确保每一处都混合得当。
- 当面糊混合至适当状态时，取适量面糊揉成小团。
- 取小团放在手掌中，用大手指在中间轻压一下。
- 在按压出的凹陷中撒上黑芝麻，稍微按压固定，以防芝麻掉落。然后放入预热好的烤箱，以180℃烘烤30分钟。请注意，不同烤箱的温度脾气可能有所不同，建议首次尝试时以160℃烘烤20分钟，如需更长时间可适当调整。