夏日水果盛宴，甜蜜尽在其中
夏天，没有什么比品尝一顿清甜可口的水果更令人心满意了。水果种类丰富，供应充足，成为大自然的馈赠。
不论北方还是南方，浓郁的果香随处飘荡。现代交通的便捷让南北水果得以销售，极大地满足了我们在夏日中的口腹之欲。
这个季节水果不仅种类多，价格还十分亲民。除了直接食用，我们还可以尝试将它们制作成果干，这样既能延长保存时间，又能探索不同的口感乐趣。
老于今天特别推荐五种适合夏天晒成果干的水果：
桃子位居榜首。夏天的桃子正是大量上市的时候，其味道纯正甜美，价格也相对低廉。选择晒桃干，既经济实惠又能享受美味。
在挑选桃子时，要注意选择稍硬一些的，因为过于软糯的桃子在制作过程中不易成型且容易损坏。
接下来是制作步骤：
1. 清洗桃子。注意桃子的表皮有细毛，需加盐搓洗后用清水冲洗干净。
2. 切桃去核后放入锅中加水煮沸，可加入适量白糖增添风味。
3. 煮约五分钟后捞出，控干水分后铺在竹制容器中暴晒于阳光下。期间需经常以确保均匀受光。当晒至六七成干时，移至阴凉处回软后再继续日晒直至完全干燥。
夏天也是芒果的盛产季节。贵妃芒果、新世纪芒果等各种品种纷纷上市，此时品尝最正宗的芒果味。
芒果果干的制作方法与桃子类似，但需挑选肉厚、皮薄、核小、纤维少的优质芒果，这样晒出的果干口感更加细腻。
吊干杏也是夏日里的珍品。选择正宗的新疆吊干杏，因生长环境独特和新疆特有的气候条件使其味道更加甜美细腻。制作成杏干后更是美味无比。
葡萄、无花果等水果也相继上市。除了直接食用或酿制葡萄酒外还可以制作成葡萄干和无花果干。
葡萄干的制作有两种方式：一种是像桃子一样先煮后晒；另一种是直接阴干在室内慢慢风干而成。两种方式做出来的葡萄干口感各具特色前者酸甜可口后者则偏向于甜腻。
至于无花果干的制作稍微有些不同因其果肉饱满在晒制时需加一步烤箱烘干再放到太阳底下继续晒至半干状态即可。