令人痛心的粮食浪费现象触目惊心，在餐饮环节尤为突出。近期，北京日报客户端记者深入本市多家餐饮店进行调查，发现自助火锅店和烧烤店的浪费情况尤为严重。网络上的粮食浪费问题也不容忽视。
浪费现象一：自助餐的蔬菜浪费
在餐馆中，常常可以听到顾客这样说道：“先吃肉吧，蔬菜剩下的就算了吧。”这种情况在烤肉店和火锅店尤为常见。采用“单点+自助”的点餐形式，使得顾客可以随意取用蔬菜，而且往往不必为自助蔬菜支付高额费用。这也导致了大量的蔬菜浪费。
记者观察到，许多餐桌离取餐台越远，剩余的蔬菜就越多。店内服务员虽会提示顾客适量取餐，但很多顾客仍会一次性取用过多，避免再次取餐的麻烦。离开时，每张桌子上都会剩下不少蔬菜，即使有顾客选择打包，也大多排除蔬菜。
浪费现象二：烤串等小吃的大份浪费
烤串等小吃的浪费现象也是近年的一个突出问题。部分店铺的销售策略要求顾客至少点一定数量的串才能下单，这很容易造成不必要的浪费。虽然记者发现这种情况已有所改善，但浪费问题仍然存在。
一位食客表示，由于啤酒或碳酸饮料占据胃部空间，导致吃得少了，剩下的串由于打包困难，带回去也不好吃，所以一般都不会打包。烤串店的经营者表示，晚餐时段的浪费情况较为严重，尤其是两人用餐时，为了彼此考虑而点多，最终往往造成浪费。
浪费现象三：网络直播中的食材过度消耗
随着网络视频直播的兴起，一些美食博主在做菜时往往会耗费大量食材，浪费严重。他们在直播平台上展示的烹饪过程让人惊叹其食材的消耗量。在评论区里，有网友对这种浪费提出质疑，希望博主能够减少浪费。
浪费现象四：外卖点餐的凑单浪费
在现代快节奏的生活中，越来越多的人选择点外卖。为了达到起送费或享受满减优惠而凑单的情况非常普遍。有时，消费者点了一堆菜，但实际上并不需要那么多。这种“贪小便宜”的心理往往导致食物的浪费。
为了促进经济复苏发放的消费券也导致了部分消费者的凑单浪费。一些消费者为了使用消费券而点多了菜，最终造成食物的浪费。