受影响，不少人转型成为了调味品快销员，主要服务于各式各样的超市。今年由于持续，这种转型的情况尤为普遍，许多人误以为这一行业易学易做。他们或许过于简化了其中的复杂性。选址是至关重要的第一步。
开设便利店时，选择位于小区出附近的店铺位置是较为理想的。曾有一对夫妻开店，丈夫在小区前门的首个位置，妻子在后门的首位置，几乎将整个小区的消费市场都纳入了他们的掌控之中。尽管如此，他们仍需雇佣员工，因为店铺的营业时间常常延长至凌晨两点左右，而早晨又需在六点半左右开门迎客。他们如此努力的原因在于周围还有多家超市竞争。虽然他们的租金相对较高，但这也意味着更多的商业机会。即使生意不尽如人意，店铺的转手机会也相对更多。
货品种类的齐全也是不可或缺的。正如一位经验丰富的老板所言，如果顾客连续几次到店都买不到他们想要的商品，他们很可能会选择去其他超市。一旦顾客形成了在其他地方购物的习惯，他们可能再也不会光顾你的店铺了。不必囤积过多的货物，但货品种类一定要丰富。
第三个要点是供货渠道要广阔且高效。只有如此，才能保证你的货品始终保持最新鲜的状态。货物的流通越快，其新鲜度自然也就越高。
第四点则是关于店铺装修的。店内的货架应以白色为主调，避免过多的黑色元素。货架的层间距应适当加大，灯光应当简洁明亮。店主的着装也需得体大方。若是有合适的看店，自然是再好不过；若店主形象稍差，则应尽量减少在店内频繁出现。