泰州的风华与特产
泰州，这片土地历史悠久，自秦称海阳，汉称海陵，至南唐时设泰州，寓意“国泰民安”，这一美名沿用至今。这里不仅文化底蕴深厚，更孕育了无数令人垂涎的美食与特产。接下来，让我们一同探索泰州的十大独特魅力所在。
一、靖江肉脯的美誉
靖江因靖江肉脯而闻名遐迩。这款肉脯选料精细，配方独特，经过十余道传统工艺精心制作。其薄如纸片，形正方，色如玛瑙红玉，既便于携带，又以双鱼牌为当地人之首选。
二、黄桥烧饼的风味
黄桥烧饼以其独特风味，在烧饼界独树一帜。其色泽金黄，形如蟹壳，香脆可口，外撒芝麻内擦酥，酥松不焦不糊，堪称烧饼中的极品。
三、马桥馄饨的鲜香
马桥馄饨以其三个特点著称：鲜虾为馅、大骨熬汤、汤汁鲜美。其皮薄而韧，馅料鲜美异常，令人回味无穷。
四、靖江蟹黄汤包的细腻
靖江汤包以其皮薄馅多著称。蒸熟后雪白晶莹，几近透明，稍一动弹，即可见内里的汤汁晃动，仿佛吹弹可破的。
五、兴化大闸蟹的鲜嫩
兴化大闸蟹以其个大、体肥、肉质鲜嫩而闻名。其属于绒螯蟹，个体大而健壮，体表光滑，青背白肚，金爪黄毛，是大闸蟹中的上品。
六、溱湖甲鱼的清纯
溱湖甲鱼因溱湖水质清纯而肉质鲜美。其煨汤汤色透明，清香四溢，口感清纯，沁人心脾。
七、泰州麻饼的特色
泰州麻饼作为地方特色小吃，两面蘸满精选黑白芝麻，咸甜两味兼具，色泽金黄，质地酥脆。
八、干丝的精致
泰州的干丝分为煮干丝和烫干丝两种。以豆腐干切丝制成，加入多种食材炖煮成汤，口感丰富。
九、姜堰酥饼的香脆
姜堰酥饼经过特殊制作工艺，层次丰富、花纹清晰、色泽金黄、酥脆味香。其内馅料丰富多样，包括火腿、笋丁等。