超市售卖的速冻手抓饼无疑是一种极为便捷的食材。回到家中，只需将其放入锅中稍作煎制，即可轻松享用。对于忙碌的现代人来说，其便利性不言而喻。
通常情况下，我们会先煎饼，待其煎至金黄酥脆后取出，再于锅中打入鸡蛋进行煎制。待鸡蛋熟透后，将手抓饼覆盖其上，配以火腿肠和生菜，再根据个人口味添加酱料，便可开始品尝。
今日，我们依然选用手抓饼、鸡蛋和火腿肠来制作一款早餐。虽然同样是煎制，但此法制作的手抓饼风味更佳。
接下来，让我们一同探索其制作方法。
所需材料：手抓饼、火腿肠、鸡蛋、小葱及芝麻。
制作步骤：首先将火腿肠去除外衣，横切为两段后，再竖直对半切开，将火腿肠分割成四份。
取一张手抓饼，撕去外层隔膜，置于锅中，以小火慢慢煎制。
在手抓饼上摆放切好的火腿肠，拼凑成一个正方形。在打入一颗鸡蛋，撒上些许小葱末和黑芝麻作为点缀。
将正方形以外的手抓饼皮折叠包裹起来，使鸡蛋和火腿肠得以隐匿其中，些许鸡蛋露在外头也是无妨。
待底部煎制成型后翻面继续煎制另一面，直至整个手抓饼都呈现金黄酥脆的外观。轻压中间的鸡蛋部分，待其熟透后即可出锅切割成小块食用。
小提示：在特殊时期，建议将手抓饼中的鸡蛋煎至完全熟透后再食用。
煎制过程中务必控制火候，不宜过大。大火煎制可能导致鸡蛋不熟且外皮焦黑，影响口感和观感。