在处理海产之余，常有的疑惑就是如何恰当地保存各类海鲜以及它们能够保存的时长。在忙碌的工作日里，单纯将海鲜放入冰箱往往并不足够。现在，让我们来详细解答关于海鲜保存的常见问题，以帮助大家更好地管理家中的海产。
对于鲜活海鲜的保存：
波士顿龙虾与法国蓝龙 — 这两款冷水虾类需要低温环境来维持其新鲜度。收到后如不能立即食用，可将龙虾肚皮朝下置于泡沫箱中，用吸水棉或湿毛巾覆盖虾身，随后存放在冰箱的保鲜层，可保存最多三天。若判断龙虾是否变质，需观察其肉质紧实程度和纹路清晰度。
面包蟹、珍宝蟹 — 这两款螃蟹的保存方式与波士顿龙虾相似，也是置于泡沫箱中并使用吸水棉或湿毛巾覆盖后冷藏，但保存时间最长为12小时。
帝王蟹 — 帝王蟹通常有专门的包装。如不能立即食用，建议不要拆开包装，同时在包装外添加冰块以维持低温状态，保存时间同样为12小时。
鲍鱼与海螺 — 此类海鲜收到后若无法立即食用，可以打开气调盒塑封膜后放入冰箱保鲜层保存。若需长期保存，则需对鲍鱼去壳去内脏后煮熟再存入冷冻层，保存时间可长达一个月。
小贝类如蛏子、花蛤 — 这些海鲜的当天接收和简单保存最为重要。放入自来水中加入适量盐分可以帮助其吐沙并暂时保持鲜活，但应尽早食用。
扇贝与生蚝 — 鲜活扇贝和生蚝最好立即食用。如需长期保存，应立即处理并部分去壳、去内脏后存入冷冻层，保存时间可长达一个月。
对于冻品海鲜：
与新鲜的海产相比，冷冻海产的保存时间更为延长。然而要注意的是化冻后的复冻可能影响其口感和质量。像黑虎虾、阿根廷红虾等在直接存入冷冻层时需要注意尽量避免复冻过多，保存时间一般不推荐超过一个月。
冰鲜海鲜的保藏：
冰鲜指的是海产在捕捞后迅速降温至接近0℃的温度并持续保持这一状态。大黄鱼等冰鲜产品应存入冷冻层或根据食用时间存入保鲜层。冰鲜皮皮虾则建议尽快食用，如需长期保存且虾的质量上乘，可煮熟后存入冷冻层，但保存时间不应超过三天。