广东地区有位年轻的男士，出于对母亲的深深关怀，决定放弃在深圳的高薪工作，回到家乡县城。他是一位85后的男子，面对的是他年迈且身体欠佳的母亲。他回到家乡后，为了让母亲得到更好的照顾，决定开一家小吃店。
开始时，他并无开店经验，但他深知开店首要的就是要有自己的手艺。于是，他投入了5000元费用，去往外地跟一位经验丰富的师傅学习制作肉馅包的手艺。
在店铺的日常运营中，他请了当地的大叔和几位大姐来店里帮忙。这些大姐们都是失业人员，小伙子的店铺为他们提供了一个新的工作机会。他们如同对待自己的店铺一样，认真地对待每一份工作。
肉馅的准备是每天凌晨的第一个任务。小伙亲自去市场挑选新鲜的食材，将肉打成肉末后，加入自己特制的调料和葱花段进行搅拌，再放入冰箱腌制至少3小时。这样制作出来的肉馅更加入味，而且店内提供多种口味的馅料，如香菇肉馅、韭菜肉馅和葱花肉馅等。
经过一系列的手工制作过程，小集子被压平后放上肉馅，然后用手心包好。每一个肉包在制作过程中都会被压实压紧，直到面皮完全被填满。包好的肉馅包放入蒸炉中高压蒸煮15分钟，这是小伙子经过多次试验后得出的最佳时间。这样蒸煮出来的包子皮柔软而带点嚼劲，肉馅也熟透而不柴。
这家店的生意非常红火，小拳头大小的肉馅包每个售价2元，但许多顾客都会购买5个、10个以上。由于包子非常受欢迎，一开锅就卖光。小伙子主要负责食材的采购和馅料的准备，其余的工作都由店员们打理。店铺每天从早上6点营业到下午2点，全年无休。虽然工作辛苦，但小伙子的努力换来了可观的收益，一年下来也能赚个二、三十万。