对于服务人员而言,要想增强顾客的服务体验,并收获顾客的高度赞誉,他们必须在服务过程中注重自身的仪态。良好的仪态不仅能够有效提升顾客的好感度,更是服务人员专业素养的体现。
▎站姿的规范
站立时,服务人员应保持自然大方的姿态,收腹、挺胸,头部端正。避免驼背、耸肩,双眼平视,面带微笑。女服务员可双叉轻放于脐下,右手轻搭在左手上;男服务员站立时,双脚可与肩同宽,左手握右手背于腰部以下。严禁双手叉腰、抱胸或插兜等不雅动作,同时也要避免倚靠或扶持他物。
▎行走的礼仪
在公共区域行走时,服务人员应保持步履轻稳,步幅适中,展现出端庄自然的姿态。头部要抬起,平视前方,避免低头。若因工作需要必须穿越客人时,应礼貌致歉并加快步伐。遇到宾客时,应点头致意并问候。他们需避免边走边大声交谈,如有急事,可适当加快步伐,但需保持镇定。
▎坐姿的讲究
对于前台接待人员及收银员而言,他们的工作常需要坐着进行。他们应坐在椅子的三分之一处,上身保持挺直,双脚平行放置。切记不可翘二郎腿、伸懒腰或趴在工作台上。
▎手势的运用
服务人员的手势应规范、得体且适度。手心向上、手掌摊开代表着欢迎之意;双手垂在身前,并用右手握住左手则代表着谦恭。做请的姿势时,应遵循规范要求,五指自然并拢,将手臂伸出,掌心向上。不同的请姿需用不同的方式,如引导进入餐厅时使用曲臂式,指点方向时使用直臂式。在服务中表示“请”用横摆式,“请客人入座”则用斜式。
仪态是服务人员的一面镜子,通过调整自身的姿态,他们能够在顾客面前展现出最美的一面,从而提升顾客的好感度和满意度。
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-- 总结 --