我深深喜爱着鱼的鲜美，自小与鱼为伴，似乎和它结下了不解之缘。在我那充满童年的老家，家门前就有一个小池塘，池塘里满满的都是鱼。那时父亲便将其承包，母亲便开始研究鱼的做法，鱼于是成为了我们家餐桌上常见的佳肴。
我们常言鱼香满口，可是为何还有不少人对它心生抵触呢？每每当我问及丈夫的家人时，他们总是以鱼刺多、嫌麻烦为由婉拒。然而我，却独爱那些带有小刺的鱼，因为那才是真正的鱼味。
母亲的手艺在鱼上尤为出色，尤其是她做的鱼丸，其鲜美程度远超市售。我虽学得其法，但因嫌麻烦，常不愿亲自动手。
不知何时起，我的味蕾对一种特殊的鱼菜有了特别的向往——干煸糍粑鱼。这股思绪延续至今，我仍旧记忆犹新，母亲曾经将这道菜作为我们家的美味佳肴。每当品尝这道菜时，那种满足感就如一餐的美食已全部被我消灭殆尽。
今天，我决定再次重现这一美味。首先将心仪的鲢鱼剁成块状，再加入各种调料进行腌制。之后将其摆放在通风处风干，使其更加紧致。接着准备蒜末、姜末等配料。在锅中加入适量的油，将鱼块煎至焦脆后备用。再利用底油炒香蒜末和姜末等调料，接着放入鱼块并加入清水及其他调味料进行焖煮。最后待水分收干后，撒上芝麻和葱段，均匀翻拌即可出锅。