上海招牌美食——葱油拌面，是一道以优质面条、浓郁猪油、清脆黄瓜丝、葱花和酱油为食材的家常面食佳作。
葱油拌面的制作流程十分简便，所需的材料也不繁复。只需要小葱、面条和一些基本的调味料，再加上一抹可食用油的点缀，就能烹制出既具韧性又的面条。其简单易学的制作过程与鲜美可口的味道，使得它深受老少喜爱，成为当地家庭餐桌上的常客。
谈及上海的传统小吃，生煎包无疑是一大亮点。又名生煎馒头，其底部在煎制过程中呈现出金黄的色泽，上半部则点缀着些许芝麻和香葱。一口咬下，满口汤汁即刻溢满口腔，令上海人对其赞不绝口。
四鲜烤麸是上海特有的传统小吃之一，也是上海人年夜饭中的常见凉菜。它以面筋为主要材料，再融入黄花菜、木耳、花生米、笋以及香菇等食材，配以独特调味料精心烧制而成。这道菜烹饪简单，味道咸甜适中，香气四溢，营养丰富，深受人们喜爱。
辣肉面，一道融合了面条、高汤和辣肉丁的上海特色面食。在上海的面食文化中，辣肉面独树一帜，它以江湖气息浓厚而著称，与上海本帮菜的浓油赤酱风格大相径庭，是上海风味中较为“泼辣”的美食代表。
上海锅贴饺是沪菜中的一道特色小吃。它以精巧的制作工艺和美味的口感著称，常以猪肉馅为主，辅以季节性的鲜蔬菜。其形状大多呈现为饺子状，是上海人喜爱的早餐或点心之一。
条头糕作为上海糕团中的一员，以其糯、甜、香的口感深受当地人喜爱。在琳琅满目的糕团品种中，条头糕以其独特的口感和风味脱颖而出，成为上海人最爱的糕团之一，也是上海糕团文化的代表。
对于上海人而言，条头糕已经不仅仅是美食的象征，更是生活中不可或缺的一部分。它经常被用来代指某种事物，没有任何一种糕团能像条头糕一样深入到上海人的生活中。说条头糕代表了海派糕团甚至上海人的特质，也并不为过。
咸豆浆作为上海的特色早餐之一，与其他经典早餐如大饼、油条、粢饭并列为上海“四大金刚”。对于上海人而言，它就像是一道温暖的记忆，永远存留于他们的心中。
八宝鸭是上海及周边地区的传统名菜，属于沪菜和苏菜的范畴。这道菜将配料填入带骨鸭中，蒸制而成。其形态丰盈饱满，原汁原味突显，出笼后再浇上虾仁和青豆，使整个菜肴更加香鲜可口。
提及上海八宝饭，这同样是上海的传统名吃。它由糯米、豆沙、枣泥、果脯等多种食材配合制成，营养价值极高。这款历史悠久的佳肴，不仅色泽鲜艳美观，而且香甜软糯，常作为酒席上的佳肴。
尽管各地的习俗和口味有所不同，用料也各有差异，但各类美食的烹制方法和基本风味却大同小异。而上海烹制的八宝饭就是其中最为著名的品种之一，常作为中餐酒席中的佳肴。