《食市新讯》
在农贸市场细心打听，记者发现目前市场上的中等品相花椒标价每公斤150元，而品相稍差、色泽微黑且籽多的花椒售价也在每公斤120元左右。更令人称奇的是，色泽鲜艳、籽少的花椒品种，其价格更是高达每公斤180元。由于价格高昂，消费者在购买时大多选择小量购买，如50克或100克，不敢多买。一位长期从事调味品生意的商户李金山表示，这是他从事此行业15年来第一次遇到花椒价格的大幅上涨。
乌鲁木齐江河农产品批发市场作为新疆最大的调味品批发中心，记者在该市场了解到，新疆销售的花椒主要来源于陕西韩城，同时还有山东和甘肃产的花椒。在这里记者得知，即使是品质较差的花椒，其批发价格也达到了每公斤80至85元。回溯历史，自2014年下半年起，花椒价格逐渐走高，如今已经较之前翻了一番多。
全国范围内来看，花椒的主要产地包括陕西、四川、重庆、山东及甘肃等地。价格的上涨除因产量减少及农户和商家的惜售心理外，还与当前餐饮市场的繁荣密切相关。随着新川菜连锁市场的兴起，如冒菜、重庆小面、鱼火锅等热门美食的流行，也带动了花椒消费的增加。
在这波涨价潮中也有例外。当花椒价格居高不下时，生姜却意外地回归到了五年前的低价水平。