岁末将至，市场繁盛之景
春节的脚步渐近，市场氛围愈发浓厚。福建福州的海峡水产品交易中心，作为我国规模宏大的水产现货交易市场之一，每年水产品交易量逾百万吨。元旦过后，这里的交易量逐渐攀升，预计在春节前将达到顶峰。
据市场负责人介绍，从元旦开始直至春节前夕，市场的交易量将逐渐回升至一年中的最高水平。平日里，市场日均车流量约3000辆，而近期这一数据已上涨至3500辆，预计到春节前夕，日均车流量将飙升至7000辆。
冰鲜区受欢迎的水产品
在冰鲜区，哪些水产品最受消费者喜爱呢？鲳鱼无疑是当下的热销之选。其鱼刺少、肉质鲜美，成为福建人新年的常备佳肴。
鲈鱼也是明星产品之一。商户们表示，随着天气转冷，鲈鱼品质更佳，现在是品尝鲈鱼的绝佳时节。
元旦后，鲳鱼和鲈鱼的销量显著上升。比如平日里一天大约能售出700—800斤鲈鱼，而近两天销量更是突破了6000斤。商户们根据销量调整进货策略，确保货品的新鲜与充足供应。
除了新鲜鱼类，福建特色的腌制水产品糟鳗也备受欢迎。其独特的红糟腌制工艺，让鳗鱼呈现出诱人的色泽与口感。
选购新鲜鱼类的秘诀
- 第一，观察鱼体的光泽度，新鲜鱼类通常体表光洁有光泽。
- 第二，留意鱼的眼睛和鱼鳃，新鲜鱼的眼睛明亮，鱼鳃呈鲜红色。
- 第三，触感也很重要，新鲜鱼实有弹性，按压后能迅速恢复原状。
为保障产品质量，交易中心实施了多项措施。如快检站增加了抽检频次，市场内还引入了电子化可追溯水产品交易系统，让消费者买得放心、吃得安心。
节前鲍鱼丰收销售旺
在福建福州罗源县，我国鲍鱼的重要养殖基地之一，这段时间海上养殖的鲍鱼开始大量上市，订单也进入了高峰期。
渔民们抓住晴好天气采收鲍鱼，忙碌于海上牧场与码头之间。采购商则早早等候在此，用活水运输车将鲍鱼连夜发往全国各地。罗源县年产鲍鱼10万多吨，春节期间将有大量鲍鱼进入市场。
春节临近 进口水果市场繁荣
随着春节的临近，上海的果蔬市场也迎来了进口水果的销售高峰。
在一家果蔬市场内，车厘子交易区域尤为繁忙。果蔬市场工作人员表示，今年智利车厘子供货量大，价格较往年略低，预计销售高峰将持续到春节。