“立夏蚕豆，早早入味。” 这一传统，如今得到了全新的诠释。今年的大雪节气，苏州人可以品尝到立夏时节才有的蚕豆了。昨日十点，历经两天的近三千公里的加急运输，首批从云南普洱景东县种植基地直发的蚕豆抵达了苏州市场。这批新鲜蚕豆以袋装形式销售，每斤的价格定为7元。
在南环桥市场的蔬菜交易区，一袋袋新鲜上市的蚕豆吸引了不少消费者的目光。市场商户告诉我们，由于冬季南方产区的温度适宜，蔬菜的生长环境更为优越。为了能抢先上市，一些商户甚至亲自到云南包地种植蚕豆。这些新鲜上市的蚕豆品质上乘，青皮青肉，颗粒饱满，口感绝佳。苏州人有着立夏尝三鲜的传统，而蚕豆正是其中的重要一环。
自今年十一月以来，市场方面积极与蚕豆、冬笋等时令蔬菜的产地对接。每天的蔬菜供应量维持在四千吨左右，市场的货源产地也逐渐从北方转移到了南方。据市场人士透露，他们早早就了广东、福建、浙江、海南、广西等地的蔬菜进场，并在市场内设立了南方产区的集中交易区域。每个区域都有专人负责对接采购商的需求，及时公布行业动态和价格信息。
在这个寒冷的冬天，市民的餐桌上迎来了蚕豆与冬笋的“相遇”。随着大雪节气的到来，冬笋也成为了南环桥市场的销售热点。在冬笋交易专区，一箱箱新鲜的冬笋从车上卸下，被采购商拉走。据商户介绍，目前冬笋的批发价为每斤9元至17元。随着福建、浙冬笋产量逐渐增加，价格也将有所下调。
这一系列的举措和变化，都体现了南环桥市场在农产品产销衔接上的努力和智慧。他们不仅引进了各地的时令特色优质农产品，还通过精细化的管理和服务，让苏州人能够更早地品尝到新鲜美味的蚕豆和冬笋。