在寒冷的冬日，长春的街头巷尾常见一种诱人的小吃——冰糖葫芦。金辉，一位长春居民，习惯在寒冷的冬月里自制几串冰糖葫芦。
她将山楂洗净、去核后串起，再放入熬好的糖稀中旋转包裹，待其取出晾凉后，一串美味的冰糖葫芦便制作完成。不仅如此，长春的商家们还推出了葡萄、菇娘、蜜枣等多种口味的冰糖葫芦。
金辉曾旅居海外多年，她表示，在严冬中品尝一串酸甜冰凉的冰糖葫芦，仿佛时光倒流，回到了儿时的记忆。金辉的丈夫来自北马其顿，尝过冰糖葫芦后也对其赞不绝口，感叹中间美食的魅力。
冰糖葫芦是北方冬日的特色小吃，历史悠久。从宋朝至今，它在各地的茶楼、戏院、大街小巷中都有售卖。清朝时期，《燕京岁时记》中就有关于冰糖葫芦的详细记载。
近年来，尽管各种新式小吃层出不穷，但冰糖葫芦依然深受人们的喜爱。从老北京的胡同到南方的街头，冰糖葫芦都是冬日的热门小吃。
制作冰糖葫芦，选材是关键。长春一家冰糖葫芦专卖店经理梁雪峰介绍说，一定要精选外表透红、口感酸甜适中的山楂。熬制糖稀也是一门技术活，需要师傅们具备丰富的经验和技巧。
店里的冰糖葫芦不仅包括传统的山楂口味，还有各种创新口味，如迷你小串的两粒一串，以及哈密瓜、巧克力、紫薯等多种口味。年轻顾客们更加喜欢这些创新的口味。
在寒冷的冬季，冰糖葫芦成为许多人抵抗寒冷的一种美食。人们排队选购冰糖葫芦，选一串自己最心仪的。一口咬下，酸甜冰凉的味道让人回味无穷。
无论是在寒冷的东北还是其他地方，冰糖葫芦都是一种让人难以忘怀的美食。它不仅是一种小吃，更是一种文化的传承和记忆。
冰糖葫芦作为的传统小吃，其魅力不仅在于它的味道和外观，更在于它所承载的记忆和文化内涵。
注：文中图片均为中新社记者拍摄。
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