“岁月如梭，转眼间又到了新的一年。”当春节的气息尚未完全消散，村里的妇女们便开始忙碌起来。她们将自家种植、收藏的高粱籽取出，浸入水中，经过两天的浸泡后，再按照糯米和粳米1:0.8的比例进行混合，这是制作高粱糍粑的最佳配比。
之所以要长时间浸泡高粱籽，是因为其本身带有涩味。经过充分的浸泡，糍粑的口感才会更加鲜美，无涩之忧。当高粱和米都准备妥当后，它们被滤干水分，放入辗粉机中进行研磨。
在研磨的过程中，人们不禁回想起过去没有辗粉机时，全靠手工石磨的情景。那时候的浆液更加细腻、柔和。研磨好的高粱和米混合浆被装入布袋中，用特制的木槌交错挤压，多余的水分。经过一段时间的挤压和沥干后，混合浆逐渐凝固成团。
随后，人们反复揉捻高粱糯米团，分割成一个个剂子，成圆饼状后放入蒸笼中。为了防止糍粑粘锅并保持其形状完整，蒸笼内预先准备好的纱布上会刷上一层植物油。
当蒸锅中的水烧开时，蒸笼便被放置其上。首锅需用大火蒸制半小时左右，后续锅中的水烧开后则可缩短蒸制时间。在火势旺盛、蒸汽强烈的环境下，高粱糍粑表面变得光滑、颜色鲜艳时便已熟透。
将蒸熟的高粱糍粑倒在桌子上自然冷却后，人们将其放入木桶中静置。用清水浸泡并用毛巾盖上以延长储藏时间。
高粱作为粗粮，富含低脂肪和丰富的维生素，不含有油脂。因此它非常适合中老年人食用。刚出锅的高粱糍粑可以直接搭配糖食用；而经过水中浸泡后则可油煎成金再撒上芝麻等佐料；亦或是与豆粑一同煮食并加入青菜增添风味。
无论走遍千山万水还是看遍世间繁华风光心中所怀念的依旧是那片家乡的天地以及那独有的味道。