阎宝生老先生的“石头饺子盛宴”令人叹为观止，他巧妙地以盘中之“饺子”点缀醋液，更显真实感。
上午时分，于老阎家的客厅内，两张大桌并排而设，其上繁复陈设五十余盘仿佛“硬菜”的石头作品。从凉菜至热炒无所不包，足以达到以假乱真的程度。尤其显眼者，则为形似饺子的戈壁玛瑙石小品。老阎解释道，随着冬至的来临，他也想以自己的藏品为此佳节增添一丝喜庆气氛。
阎宝生所藏之“饺子”共计十八枚，形态各异，有的饱满如蒸饺，有的通透如水晶饺，还有的色泽微黄，仿佛杂粮皮所制。其中一枚“饺子”更是逼真至极，皮馅分明，仿佛被人一口后置于碟中。老阎笑言，此等“饺子”皆为他在阿拉善左旗石展中精心挑选而来，历经至少十年岁月方才收集齐全。其中，他尤为钟爱那形似饱满蒸饺的石块。
这些“饺子”石在购入时价格从数元至数十元不等。如今对于阎宝生而言，其心理估值已不可同日而语。他认为，三四个小品石饺子组合而成的作品，至少价值上万元。每一块石头均独一无二，纵使金山银山亦不换之。
在太原地区，如阎宝生般于冬至之际布置石头“饺子宴”的藏友不在少数。老阎透露道，太原之“石友”已达百余人。冬至之际，“石友”圈内亦显得格外热闹。今日更有其一位同好公开展示了蛋瑙“饺子”，观之圆润如新捏之饺，令人赞叹不已。
自2005年参展迎泽公园石博会后，阎宝生便深陷奇石收藏之魅。由初时专注于大型石块收藏至如今对小品石的喜爱。逐渐地，他更倾向于以石为“食材”，精心布置“石头宴”。如今家中已藏有二百余道“石头菜肴”，涵盖肉类、海鲜、蔬菜、面点、西餐及水果等多个系列。近来他还尝试模仿国宴菜品之布局与食材。
值得称赞的是，阎宝生老先生所收藏之石头均为自然形成，未经任何打磨或染色等人为干预。多年来他奔走于各地奇石市场，足迹遍布石家庄、哈密及乌鲁木齐等地。如今他所收藏之奇石已达数万枚。