海蛎子，它的生长习性独特，夏季产卵，冬季则“茁壮成长”。天寒地冻之时，正是其肉质肥美、味道鲜美之际。如今，随着海洋水产养殖技术的不断进步，采用吊笼方式养殖的海蛎子因个体硕大、肉质而备受市场青睐。若论及那无法复制的“鲜”味，红岛滩涂地播养的“小个”海蛎子仍旧独领。
在一个晴朗的上午，记者专程驱车前往城阳区红岛街道东大洋社区的正令码头，探寻今年红岛本地海蛎子的丰收景象。
万斤本地海蛎子日丰收
记者于上午10时抵达正令码头，海风从胶州湾吹来，带着刺骨的凛冽。码头上，海蛎子的清洗和装运工作如火如荼地进行着。进入仓库，记者见到了刚刚装满一辆箱式货车的海蛎子，一排排整齐的编织袋里装满了毛货海蛎子。正令码头负责人王元告诉记者，为防上冻，这些都需要用棉被覆盖。
“我承包了约500亩的滩涂用于海蛎子养殖。若两条渔船同时作业，一天可收获约三万斤海蛎子。目前，每天约有一万斤的海蛎子出港。”王元介绍道。他进一步解释了不同养殖方式的差异，虽然吊笼养殖的海蛎子个头大，但在口感上，仍是红岛滩涂地播养的海蛎子更胜一筹。
市民驱车远道而来选购
随着天气的日渐寒冷，近海的渔获减少，但市场的海蛎子供应却依然充足。在本地渔船等待海边近岸结冰之际，养殖类、贝壳类的海蛎子、蛤蜊和海螺成为了市场上的主角。而在这其中，红岛的养殖海蛎子因其独特的口感和风味，吸引了众多市民从市区驾车前来购买。
王元表示，目前上岸的海蛎子毛货批发价不到一元一斤，但清洗后的净肉可卖至2.5元一斤。虽然卖相上不及吊笼养殖的海蛎子，但其口感却让顾客赞不绝口。
红岛海蛎子的“出海”追肥之旅
除了海蛎子，王元还养殖了500多亩的蛤蜊。他告诉记者，海蛎子的生长周期为一到两年，而为了更好地满足市场需求，他还在日照等地布局了吊笼养殖。他分享了如何让红岛海蛎子“出海”追肥的妙招：将秋天收获的不够肥的海蛎子运至吊笼中继续养殖，待其泥沙吐净、肥度上来了再出售。
这种特殊的养殖方式让海蛎子的外形更加美观，口感也更加出众，深受青岛市场的欢迎。
高效清洗两吨海蛎子仅需20分钟
在正令码头的采访中，记者目睹了海蛎子的清洗过程。一台先进的海蛎子清洗机配合三名工人的高效作业，短短20分钟内就能清洗干净两吨海蛎子。这一场景展示了现代化养殖与清洗技术的结合所带来的高效与便捷。
王元还提到，目前红岛蛤蜊也达到了出货标准。为了提升蛤蜊的筛捡效率，正令码头还特意引进了全自动化的蛤蜊筛捡机。
蛤蜊与海蛎子一样，都是红岛的特色海鲜。它们的持续供应将一直延续到次年春天，为消费者提供了长时间的美食享受。