编者启思：湖南，孕育着丰饶的烹饪文化。而提到湖南小炒的翘楚，就不得不提衡阳。近期，湖南省旅游发展即将在衡阳盛大开幕，为展现衡阳美食文化的独特魅力，红网时刻新闻特别策划了“人间烟火·味道衡阳”系列人物专访。
在衡阳市蒸湘区的一个厂区内，每处都散发着满满的活力和热情。这里的瓜果蔬菜、活禽水产都来自各地，为的是运往湖南的各大城市，最终登上“农耕记·湖南土菜”的餐桌。农耕记的供应链集中配送体系，每天都有价值超过二十万元的食材被送往各地。
农耕记——湖南土菜的代表品牌。
在湖南餐饮界中，冯国华的名字显得尤为突出。他不仅将“农耕记”打造成一家热门的餐饮连锁品牌，还专注于品质和传统的传承。他所创立的“农耕记·湖南土菜”便是他的理念展现：菜是衡阳菜的灵魂，是地球上的佳肴。
传承与创新的平衡
自2004年开启创业之路后，冯国华于2017年正式推出“农耕记·湖南土菜”。此品牌专营湘菜，尤以衡阳土菜为特色。其招牌菜“茶油炒土鸡”与“不加一点肉”的炒樟树港辣椒已成为食客们的热议焦点。
农耕记门店不仅在装潢上突出乡土风情，其菜品也充满了乡村气息，为都市人带来了一种回归自然的味觉体验。正因为如此，农耕记的连锁门店迅速扩张至全国各地。
在冯国华看来，食材是衡阳菜的灵魂。他不仅搭建了自有物流供应链确保食材的新鲜与品质，还坚持“不时不食”的原则，只做应季菜。
衡阳品牌的崛起
衡阳餐饮品牌的崛起，并非偶然。其独特的韵味和深厚的历史积淀吸引了无数食客。衡阳菜的下饭效果和开胃效果极佳，非常符合现代都市人的饮食需求。
从“衡阳菜遍天下”到如今各地的衡阳菜馆，再到如农耕记般深受人们喜爱的餐饮品牌，都展现了衡阳餐饮文化的魅力。
湘菜的出海之旅
冯国华不仅在本土市场努力发展，他还希望将“农耕记”带向海外。“出海之路”并不平坦。虽然目前仍面临一些挑战，如海外市场的认知度、人才和技术等问题，但冯国华坚信其潜力巨大。
他表示：“我希望有一天，全世界的人都能了解并喜欢上湘菜。”而冯国华与众多努力钻研、进取心强的衡阳餐饮人共同为之奋斗。
为家乡代言
即将到来的湖南省旅游发展为衡阳带来了难得的机遇。为此，“农耕记”将深圳的广告位全部贡献出来，用于支持旅游发展的公益广告。
冯国华表示：“衡阳有最美味的小炒、米粉和宵夜。希望通过这次，让更多人了解并爱上我的家乡——衡阳。”
餐饮人的故事
冯国华是一个热爱美食的人。他热衷于逛菜市场、与食材打交道。他的生活仿佛与美食密不可分。
他对美食的热情与追求不仅是他的个人特质，更是他与众多衡阳餐饮人共同的精神寄托。正是他们的热爱和不懈努力，让衡阳美食愈加美味。